Eine Stilllegungsentschädigung soll den Schweinemarkt wieder ins Lot bringen

"Schweinefleisch muss wieder sexy werden"

Die Schweineproduzenten sorgen sich um die Zukunft ihres Produkts. Der Konsum nimmt weiter markant ab und der Importdruck vor allem via Einkaufstourismus zu. Besserung erhoffen sie sich durch eine bessere Profilierung von Schweizer Schweinefleisch.  

«Der Schweinezyklus lebt»

Andreas Johner zieht im Interview Bilanz über sein Jahr als Präsident ad interim der Suisseporcs und spricht über zukünftige Herausforderungen.

Bio Suisse

«Die Fläche für eine Portion Schweineschnitzel könnte fünf Portionen Bio-Soja produzieren»

Bio Suisse plädiert dafür, die Umwelt besser zu schützen, um mehr Ernährungssicherheit zu erlangen. Sie nimmt dabei Stellung zur aktuellen Diskussion über eine Intensivierung der Landwirtschaft auf Kosten der Ökologie.

Markt erholt sich

Endlich steigende Preise bei den Schlachtschweinen

Das Angebot ist laut Suisseporcs deutlich zurückgegangen und stimmt nun mit der Nachfrage überein.

Frage an die Fachfrau

Wie reduziere ich die Verluste bei meinen Saugferkeln?

Die meisten Ferkelverluste fallen in die Kategorie Kümmerer oder erdrückt. Sandra Haslebacher erklärt, wie mit grossen und ungleichen Würfen umgegangen werden kann und warum die Klauengesundheit der Sau Schutz für die Ferkel bedeutet.

Infografik

So viele Nutztiere leben in der Schweiz

Die Nutztierbestände waren in den letzten Jahren tendenziell rückläufig oder stabil. Eine Ausnahme bildet das Geflügel, welches weiter im Aufwind ist.

Schweinehaltung

Auch eine Sau braucht Unterstützung

Eine Muttersau kann über 100 Ferkel absetzen, wenn für ein optimales Stallklima, eine bedarfsgerechte Fütterung und viel Ruhe gesorgt wird.

Schweinezucht

Nur kleine Probleme mit grossen Würfen auf Betrieb Hertach

Res und Roli Hertach setzen im Schweinestall über 28 Ferkel pro Sau und Jahr ab. Am Strickhof berichtete Res von seinen Erfahrungen.

Schweinehaltung

Andreas Bernhard präsidiert neu die Suisseporcs

Die Delegierten der Suisseporcs trafen sich heute im bernischen Schwarzenburg, um unter anderem einen neuen Präsidenten zu wählen. Dank einer Einerkandidatur hielt sich die Spannung in Grenzen als Andreas Bernhard zum Nachfolger von Meinrad Pfister gewählt wurde.

«Pata Jura»

Iberische Schweine bringen das Baskenland in den Jura

Auf dem Berghof Mont Lucelle an der jurassischen Grenze produzieren Joana und Joan Studer zusammen mit ihren zwei Angestellten traditionellen baskischen Rohschinken. Das Fleisch stammt von iberischen Schweinen, die bis zu 130 kg Schlachtgewicht auf die Waage bringen.

Gastbeitrag

Wiederkäuer stehen zu Unrecht in der Kritik

Die richtige Antwort auf die Kritik der Klimabewegung an den Rindern wäre, diese nur noch mit Raufutter zu füttern, findet unser Gastautor Martin Graf. Damit sich die Milch- und Fleischproduktion automatisch auf ein vernünftiges Niveau reduziere, wären die Schweine- und Geflügelbestände auf ihre ursprüngliche Funktion als Restverwerter zu redimensionieren.

Schweine

Meinrad Pfister: Ein grosser «Söieler» tritt nach über 20 Jahren ab

Als Suisag- und später Suisseporcs-Präsident hat der Luzerner über zwei Jahrzehnte die Schweinebranche geprägt.

Schweinefütterung

Durchmastfutter ist nicht mehr zeitgemäss

Die Branche hat den Rohprotein-Einsatz reduziert. In der Ausmast liege aber noch Potenzial, sagen Tierernährer der HAFL.

Label

Dank Migros soll Absatz für Wiesenschweine steigen

Oliver Hess, Gründer und Besitzer des Labels Wiesenschweine, im Interview zur Marktsituation. Er rechnet dank dem Einstieg des Grossverteilers mit Potenzial für interessierte Schweinehalter.