50 841 Tonnen weniger Milch wurden im vergangenen Jahr produziert

Konsum

"Landwirte sollen zeigen, warum der Liter Milch seinen Preis wert ist"

Im Bereich Nachhaltigkeit nimmt der Konsument etwas anderes wahr als wirklich gemacht wird. Diese Lücke zwischen Wahrnehmung und Wirklichkeit muss geschlossen werden, sagt Dr. Mirjam Hauser in einem Interview mit dem Landwirtschaftlichen Informationsdienstes (LID).

Milch

"Milchmarkt in Zahlen": SMP präsentiert Broschüre

Die Organisation der Schweizer Milchproduzenten SMP hat die neueste Ausgabe ihrer Publikation „Schweizer Milchwirtschaft in Zahlen“ publiziert. Sie gibt damit einen aktuellen Überblick über den Schweizer Milchmarkt.

"1 Stutz für d'Milch" von Käsespezialitäten

Unter dem Namen „1 Stutz für d’Milch“ wollen Dorfkäsereien ihren Lieferanten von silofreier Milch, die zu lokalen und regionalen Käsespezialitäten verarbeitet wird, mindestens einen Franken pro Liter bezahlen. Die Initianten dieses Projekts sind Katrin und Stefan Böni, Inhaber des Gästehauses zum Tulpenbaum und des Käseparadieses in in Turbenthal im Zürcher Oberland.

«Lehrling des Jahres 2024»

«Für mich gibt es keinen schöneren Beruf auf dieser Welt», findet Anna Schenk

Wenn die 17-Jährige von ihrer Arbeit erzählt, strahlt ihr Gesicht. Die Begeisterung für die Landwirtschaft wurde ihr schon früh in die Wiege gelegt. Ihr Ziel ist es, mal den elterlichen Betrieb zu übernehmen.

Sbrinz

Harter Markt für Hartkäse

Die Gesellschafterversammlung der Sortenorganisation Sbrinz liess sich über die forcierten Marketing-Anstrengungen informieren. Geehrt wurden Käser für Spitzenqualität.

Was sagen die Milchproduzenten?

Definitive Nachlassstundung Molkerei Forster

Die Molkerei Forster ist in der Nachlassstundung. Die Milchproduzenten sind aber guten Mutes. «Die Umsatzentwicklung stimmt uns optimistisch», sagt Koni Meier, Präsident von rund 80 Milchproduzenten, die Milch an die Forster AG liefern.

Aufgrund wirtschaftlicher Lage

Zwei weitere Käsereien schliessen ihre Tore

Per Ende Monat schliessen zwei Standorte in der Region Rüeggisberg. Die Milch der 30 Lieferanten wird von der Eyweid-Käserei in Zäziwil übernommen.

Gastbeitrag

Besuch bei den Kühen

Gastautorin Therese Bussmann verteilt grosszügig Streicheleinheiten bei ihren Kühen.

Strategie Tierzucht

Die Punktierung steht vor dem Aus

Züchterische Massnahmen sollen wissenschaftlich fundiert sein, sagt das BLW. Eine Exterieurbenotung erfülle das nicht. Was jetzt?

Rentabilität

Wer erfolgreich Milch produzieren will, muss die eigenen Kosten kennen

Mithilfe des aktualisierten Online-Kostenrechners für die Milchproduktion können Betriebsleiter mit wenigen Eingaben ihre Milchproduktionskosten berechnen und analysieren.

Milchproduktion

Boris Beuret: «Wir haben die Argumente für eine starke inländische Milchproduktion»

Eingebettet in Europa und schliesslich als Teil der Welt soll das Milchland Schweiz nicht geopfert werden, findet SMP-Präsident Boris Beuret und zeichnet trotz allem ein positives Bild für die Zukunft.

Milchverarbeiter

Kein Betriebsbeitrag aus dem Emmi-Gewinn

Bergbauer und Kleinaktionär Isidor Kunz aus Hergiswil LU konnte seinen Antrag an der Emmi-GV nicht zur Abstimmung bringen. Gefordert sei Hauptaktionär Zentralschweizer Milchproduzenten (ZMP), allenfalls aus der Dividende mehr an die Milchbauern als seine Mitglieder auszuschütten.

Rettungseinsatz

Aus dem brennenden Stall in Sicherheit gebracht

Bei einem Stallbrand im solothurnischen Günsberg konnten Feuerwehr, Polizei und helfende Landwirte alle Tiere rechtzeitig in Sicherheit bringen.

Taping beim Rind

Bunte Bänder helfen der Kuh bei der Selbstheilung

Taping kommt nicht nur bei der Humantherapie zum Einsatz, auch Rinder können von der Methode profitieren.