Mit dem Aufbau einer Mälzerei im Raum Lenzburg AG wollen der Investor Christoph Nyfeler und die IG Mittellandmalz eine wichtige Lücke in der Wertschöpfungskette schliessen und regional produzierte Braugerste auch regional vermälzen lassen. Die hierzulande produzierte Braugerste muss nämlich nach wie vor im Ausland zu Malz gemacht werden. Potenzial vorhanden Seit längerer Zeit werde auf verschiedenen Ebenen die…
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