Solidarische Landwirtschaft

Solidarische Landwirtschaft: Konsumenten aufs Feld

In der solidarischen Landwirtschaft trägt der Produzent das Risiko nicht allein und die Konsumenten arbeiten mit.

Von Jil Schuller

Publiziert am Sonntag, 3. November 2019 12:31

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Bei Ortoloco baut ein Team aus drei Gärtnerinnen und Gärtnern mit wechselnden Praktikanten und rund 500 Genossenschaftern Gemüse und Kräuter nahe der Stadt Dietikon ZH an. (Bilder jsc)

«Die rund 500 Genossenschafter machen etwa drei Vollzeitstellen aus.» Ursina Eichenberger, Mitbegründerin der Solawi Ortoloco.

In der «Kathedrale» werden die Abo-Taschen befüllt.

Das Erntegut wird per Velo und Anhänger transportiert.

Wer das Gemüse isst, steht auch selbst auf dem Feld. Das ist die Idee der solidarischen Landwirtschaft (Solawi). Wie funktioniert eine Solawi und wie ist es, in einer zu mitzuarbeiten? Ein Erfahrungsbericht von den Feldern von Ortoloco. Vielfarbige Tomaten Leise raschelt trockenes Gras unter meinen Füssen, die Luft ist feucht-warm und stickig, meine Hände sind von gelbem Blütenstaub bedeckt, die Finger schwarz. Ich…

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