Landfrauenküche 2025

Rahel Margreth: «Ich wollte mal etwas für mich machen»

Rahel Margreth wollte schon vor Jahren bei der Landfrauenküche mitmachen. Doch mit der Betriebsübernahme und vier kleinen Kindern gab es mehr als genug zu tun. «Jetzt stimmte der Zeitpunkt», sagt die Bündner Bäuerin aus Langwies.

Von Cornelia von Däniken

Publiziert am Freitag, 28. November 2025 10:57

Lesedauer 8 Minuten

Themen Landfrauen, Landfrauenküche, Instagram

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SRF bi de Lüt – Landfrauenküche: Rahel Margreth

Rahel Margreth ist im Zürcher Oberland aufgewachsen, fühlt sich heute aber in Langwies daheim. (Bild: SRF/Marion Nitsch)

Rahel Margreth in unserem grossen Videoporträt. (Bild: Cornelia von Däniken)

Heuen gehört für Rahel Margreth jeden Sommer dazu. Die Bauernfamilie bewirtschaftet Land im Fondei, einem Hochtal mit teils steilen Hängen. (Bild: SRF/Marion Nitsch)

Die Küche hat Rahel Margreth als Abschlussarbeit der Bäuerinnenausbildung selbst und nach den eigenen Bedürfnissen geplant. (Bild: SRF/Marion Nitsch)

(Bild: SRF/Marion Nitsch)

Ein weisses, vierstöckiges Haus mitten im auf 1377 Metern über Meer gelegenen Dorf von Langwies GR. Von Landwirtschaft keine Spur. Doch hier lebt die sechsköpfige Bauernfamilie Margreth. «Der Stall ist rund 300 Meter weiter Richtung Bahnhof», erklärt Rahel Margreth. Der Landwirtschaftsbetrieb gehörte früher einem Onkel und einer Tante ihres Mannes, Hans und Myrtha Zippert. Die beiden wohnen nach wie vor im ehemaligen…