Bäuerinnenporträt

«Es gibt keinen Beruf, in dem ich mich ausleben kann wie in der Landwirtschaft»

Die Bäuerin Jasmin Rösch führt den Gemüsebetrieb gemeinsam mit ihrem Mann. Grosse Entscheidungen diskutiert das Paar daher immer zusammen.

Von Katharina Matuschek

Publiziert am Sonntag, 12. März 2023 08:04

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Jasmin Rösch hält 16 Engadiner Schafe. Das Fleisch wird über den Hofladen vermarktet. (Bild: Archiv Jasmin Rösch)

«Ende der Zivilisation» steht auf dem Wegweiser zum Hof. Wenig später stehen Besucher vor verunkrauteten Gewächshäusern. «Das muss so aussehen», erklärt Jasmin Rösch lachend. «Wir wirtschaften nach dem Prinzip der Regenerativen Landwirtschaft.» Jasmin Rösch ist 33 Jahre alt und führt den Betrieb gemeinsam mit ihrem Mann Fabian. Tagsüber ist sie oft allein für alles zuständig, denn er arbeitet 100 Prozent auswärts.…

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