«Ende der Zivilisation» steht auf dem Wegweiser zum Hof. Wenig später stehen Besucher vor verunkrauteten Gewächshäusern. «Das muss so aussehen», erklärt Jasmin Rösch lachend. «Wir wirtschaften nach dem Prinzip der Regenerativen Landwirtschaft.» Jasmin Rösch ist 33 Jahre alt und führt den Betrieb gemeinsam mit ihrem Mann Fabian. Tagsüber ist sie oft allein für alles zuständig, denn er arbeitet 100 Prozent auswärts.…
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