Eine kalte Bise bläst über die Höhe beim Emmerhof. In der Ferne zeigen sich Eiger, Mönch und Jungfrau. Herausfordernd und schön, so erlebt Doris Stamm auch die Beziehung zu ihren Nutztieren und deren unabdingbarer Schlachtung. Die meisten Bauern und Bäuerinnen lieben ihre Tiere und achten auf ihr Wohl. Dennoch sind es Nutztiere und nicht Haustiere. Sie werden für ihre Produkte gehalten – Milch, Eier oder Fleisch.…
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