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Die BauernZeitung ist die reichweitenstärkste abonnierte landwirtschaftliche Wochenzeitung der Schweiz.
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Tag der Hauswirtschaft

Sechs einfache Znacht-Klassiker

Wenn durch andere hauswirtschaftliche Arbeiten mal die Zeit knapp wird oder schlicht die Ideen fehlen, dann können diese Rezepte helfen: Wir haben einige der besten und einfachsten Klassiker aus der währschaften Küche gesammelt.

Dienstag, 21. März 2023
Klimarettung

Was der Weltklimarat in Sachen Erderwärmung herausgefunden hat

Extreme Hitzewellen, Überschwemmungen und Dürren häufen sich wegen des menschengemachten Klimawandels. Der Weltklimarat IPCC hat in seinem Synthesebericht nun Forderungen aufgestellt.

Dienstag, 21. März 2023
Tag der Hauswirtschaft

«Sie ist die Seele des Bauernhauses»

So heisst es in einem Berner Lehrmittel von 1942. Der Arbeitsalltag von Bäuerinnen im und ums Haus war schon immer vielseitig, aber auch anstrengend und lang. Von der Tagwache um 04:30 bis abends um 21 Uhr gab und gibt es viel zu tun.

Dienstag, 21. März 2023
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Seuche eingeschleppt

Legehennen in Zürich mit Vogelgrippe infiziert – wahrscheinlich durch Eierkunden

In einer Privathaltung mit 40 Legehennen ist die Vogelgrippe ausgebrochen. Es ist der dritte Fall bei Hausgeflügel in der Schweiz und man geht nicht von einer Infektion durch Wildvögel aus.

Dienstag, 21. März 2023
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Massnahmen helfen

Wie Algen im Aquarium vermieden werden können

So schön wie die Wunderwelt unter Wasser aussieht, wenn das Algenwachstum überhandnimmt, verfliegt die Freude am Aquarium rasch. Das muss nicht sein. Wie Algen bekämpft werden und ein Aquarium langfristig ohne die lästigen Plagegeister betrieben werden kann.

Dienstag, 21. März 2023
Video
Tag der Hauswirtschaft

Wie sich Bäuerinnen hauswirtschaftlich weiterbildeten

Eine Sendung der «Landwirtschaftlichen Rundschau» aus dem SRF-Archiv zeigt Bäuerinnen beim Besuch von hauswirtschaftlichen Kursen im Winter 1970. Bei mehreren davon in der Rolle der Kursleiterin: Alice Bielser, Hauswirtschaftslehrerin und -expertin.

Dienstag, 21. März 2023
Video
Videotipp aus dem Archiv

Wie der Sparschäler Rex hergestellt wird

Ein Video der SRF-Sendung «Karussell» aus dem Jahr 1987 schildert die Geschichte des beliebten Küchenhelfers. Auch die maschinelle Herstellung wird gezeigt.

Dienstag, 21. März 2023
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Andere Zeiten, andere Schwerpunkte: «Beherrschung der gutbäuerlichen Küche …» heisst es unter anderem zu diesem Bild aus den 1960er-Jahren aus der Kochschule einer Berner Bäuerinnenschule.
Haushalt

Hauswirtschaft ist wieder trendy

Am 21. März wird der Welttag der Hauswirtschaft gefeiert. Doch was versteht man heute darunter und was ist tatsächlich gefragt?

Dienstag, 21. März 2023
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Stachelschwein in Norditalien
Neulinge am Rande der Schweiz

Das Stachelschwein ist auf dem Vormarsch

Bei den Römern landete es gerne im Kochtopf und wurde daher aus Afrika eingeführt: das Stachelschwein. Seitdem breitet es sich in Italien zunehmend gegen Norden aus und wird laut Wissenschaftlern auch bald die Schweizer Grenze überqueren.

Dienstag, 21. März 2023
Dossier

Tag der Hauswirtschaft 2023

Am 21. März 2023 ist der Tag der Hauswirtschaft und auch bei der BauernZeitung dreht sich an diesem Tag alles ums Kochen, Putzen und Waschen.

Dienstag, 21. März 2023
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Hauswirtschaft

Wäschetipps von der BauernZeitung

Am 21. März ist der Tag der Hauswirtschaft - und die Wäsche gehört genauso dazu wie das Einkaufen und Kochen. Wir haben für Sie einige Tipps und Antworten rund um das Thema Wäsche aus dem Archiv geholt.

Dienstag, 21. März 2023
Rezepte direkt aus der Natur

Der Wald als Schatzkammer für Heilmittel und Zutaten

Der 21. März ist der internationale Tag des Waldes. Das wertvolle Ökosystem hat eine positive Wirkung auf das Wohlbefinden des Menschen und bietet wertvolle Zutaten als Grundlage für fast vergessene Rezepte.

Dienstag, 21. März 2023
Christian Hofer, Direktor des Bundesamtes für Landwirtschaft BLW
Interview

BLW-Direktor Christian Hofer verteidigt die finanzielle Unterstützung des Bürgerinnenrates durch BLW, BLV und BAFU

Der Direktor des Bundesamtes für Landwirtschaft BLW, Christian Hofer, antwortet in einem Interview auf den kritischenen Kommentar von «die grüne»-Chefredaktor Jürg Vollmer zum Bürgerinnenrat und dem Nationalen Ernährungssystem-Gipfel. Diese Gremien sollen Brücken bauen zwischen Produktion und Konsum sowie zuhanden der Politik Empfehlungen zu einem nachhaltigeren Ernährungssystem entwickeln.

Dienstag, 21. März 2023
Tag der Hauswirtschaft

Woher kommt die Idee zum Frühlingsputz?

Sobald es wieder wärmer wird, steht der Frühlingsputz auf dem Plan. Doch wer hat eigentlich damit angefangen, das Haus im Frühling gründlich zu putzen? Und warum ist das nötig?

Dienstag, 21. März 2023
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Tag der Hauswirtschaft

Fensterputzen leicht gemacht: Tipps und Verlosung

Fensterputzen gehört bei vielen nicht zu den beliebtesten Aufgaben im Haushalt. Wir geben Tipps und verlosen drei Akku-Fensterreiniger, zur Verfügung gestellt von Kärcher.

Dienstag, 21. März 2023
Tag der Hauswirtschaft

Sechs nachhaltige Haushaltstipps

Nachhaltigkeit betrifft alle Bereiche des Lebens, insbesondere den eigenen Haushalt. Hier sind fünf einfache Tipps, um das Zuhause nachhaltiger zu gestalten.

Dienstag, 21. März 2023
Tag der Hauswirtschaft

Das Birchermüesli im Original – Darum gehörte Joghurt nicht hinein

Doktor Maximilian Bircher-Benner gab der Speise aus Haferflocken und Früchten seinen Namen und hat genau festgelegt, wie das Birchermüesli zuzubereiten ist. Inspiriert haben soll den Rohkost-Arzt eine Sennin.

Dienstag, 21. März 2023
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Für die Verarbeitung werden Herbsthimbeer-Sorten angepflanzt, die maschinell geerntet werden können.
Industriehimbeeren

Der Holderhof will mehr Swissness im Sirup

Der grösste Teil der in Sirups verarbeiteten Früchte wird heute importiert. Der Ostschweizer Holderhof will die bisher für die Sirupherstellung verwendeten importierten Himbeeren ersetzen und sucht Landwirte, die Industriehimbeeren anpflanzen.

Montag, 20. März 2023
Schweiz besonders betroffen

Noch ist das Klima zu retten – aber nicht, wenn es so weitergeht

Laut dem neuen Sachstandbericht des Weltklimarats ist es noch möglich, den Klimawandel zu bremsen. Das Tempo und der Umfang bisheriger Massnahmen seien jedoch unzureichend, um die Erwärmung auf unter 2 Grad zu begrenzen.

Montag, 20. März 2023
Alternative zu Importware

Züger übernimmt die Coop-Eigenmarke Filona, um Frischkäse gross zu machen

Die Produktion des Schweizer Frischkäses liegt bereits seit der Lancierung der Produkte bei der Züger Frischkäse AG. Mit der Übernahme der Markenrechten soll Filona aber in weiteren Kanälen verkauft werden können.

Montag, 20. März 2023
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Vor dem nächsten Schritt auf der Karrierenleiter? Boris Beuret in seinem Laufstall, wo er 60 Montbéliarde-Kühe hält. Mit ihrer Robustheit und der flachen Laktationskurve seien sie ideal für seinen Biobetrieb.
Kandidatur für das SMP-Präsidium

«In der Agrarpolitik fehlt es extrem an Visionen»

Am 12. April wählt die Delegiertenversammlung der Schweizer Milchproduzenten (SMP) den neuen Präsidenten. Drei Kandidaten treten an. Der Jurassier Boris Beuret will will Milchproduktion als nachhaltigste Grünland-Bewirtschaftung profilieren.

Montag, 20. März 2023
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Passionierter Züchter und Milchproduzent: Christophe Noël ist jeden Tag im Melkstand.
Kandidatur für das SMP-Präsidium

«In der verstärkten Zusammenarbeit sehe ich grosse Chancen»

Am 12. April wählt die Delegiertenversammlung der Schweizer Milchproduzenten (SMP) den neuen Präsidenten. Drei Kandidaten treten an. Der Freiburger Christophe Noël steht für Kontinuität und will die Milchproduktion attraktiver machen.

Montag, 20. März 2023
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SMP-Kandidat Urs Werder führt im Toggenburg einen Biobetrieb. Auf die Braune Rasse setzt er, weil es unproblematische und langlebige Kühe sind und weil er Freude an der Zucht hat.
Kandidatur für das SMP-Präsidium

«Bei mir kommt kein ausländischer Käse auf den Tisch»

Am 12. April wählt die Delegiertenversammlung der Schweizer Milchproduzenten (SMP) den neuen Präsidenten. Drei Kandidaten treten an. Der St. Galler Urs Werder findet, die SMP müsse innerhalb des SBV-Vorstands stärker auftreten und mehr Druck machen, damit das Lobbying im Parlament besser wird.

Montag, 20. März 2023
Heilpflanzen

Lavendel beruhigt und lässt Stress verschwinden

Schon die Römer benutzten Lavendel, um daraus duftende Bade-Essenzen zu gewinnen: Der Name der Pflanze leitet sich dementsprechend vom lateinischen Wort «lavare», übersetzt «waschen» ab.

Montag, 20. März 2023
Sortiment angepasst

«Wenig bis keine Tierwohlstandards» gibt es bei Lidl-Frischgeflügel nicht mehr

Seit Februar 2023 bietet Lidl nur noch frische Geflügelprodukte an, die mindestens Stufe C des Tierwohl-Ratings des STS erfüllen. Das betrifft insbesondere Importware.

Montag, 20. März 2023
Jetzt mitmachen

Wir verlosen 5x2 Tickets für die Luga 2023

An der Luga vom 28. April bis 7. Mai 2023 können Tiere hautnah erlebt werden – im authentischen Bauernhof, im Streichelhof oder in der grossen Sonderschau «beef.ch». Zusätzlich warten spannende Hintergrundinformationen. Die TierWelt verlost für die Messe 5x2 Tickets.

Montag, 20. März 2023
35. Generalversammlung

Bei den Hinterwäldern gelten neu gleiche Mitgliederbeiträge für alle

Aktivmitglieder zahlen nach den Beschlüssen an der Generalversammlung 50 Franken, die Anzahl Tiere wird nicht mehr berücksichtigt.

Montag, 20. März 2023
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Frühlingsbeginn

Die Igel erwachen im Frühling

Zwischen März und April beenden die stachligen Vierbeiner ihren Winterschlaf und mit dem Frühlingserwachen sind sie unterwegs auf Futtersuche.

Montag, 20. März 2023
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Urs Vogt (Geschäftsführer Mutterkuh Schweiz), Hanspeter Seifert (Vorstand) und Roman Steiger von der Kontrollstelle informierten über das aktuelle Regelwerk.
Mutterkuh Schweiz

Regionaltagung Ostschweiz: Weiden fürs Klima und die Kasse

Die Ostschweizer Mitglieder von Mutterkuh Schweiz trafen sich in Hundwil. Einige von ihnen haben Bedenken gegenüber dem Weidebeitrag. Das gab zu diskutieren.

Montag, 20. März 2023
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Analyse

Keine verordnungsfreie Verdauungsphase: Die AP-Atempause ist ein frommer Wunsch

Die AP 22+ ist nach bewegter Geschichte verabschiedet. Nun wäre es aus Sicht der Landwirtschaft höchste Zeit für eine Verschnaufpause, so dass all die neuen Anforderungen umgesetzt werden können. Dieser Wunsch wird leider kaum in Erfüllung gehen, schreibt Chefredaktor Adrian Krebs.

Montag, 20. März 2023
TraumTraktor

Der John Deere 6320 von Peter Zutter aus Münsingen BE

Landwirt Peter Zutter aus dem bernischen Münsingen schätzt den Komfort seines John Deere 6320. Seinen Traumtraktor setzt er vielseitig ein.

Montag, 20. März 2023
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Biolandbau

Ob- und Nidwaldner Biobauern setzen vermehrt auf Bodenfruchtbarkeit und Hofdüngeraufbereitung

Bei der Tierhaltung und dem Tierwohl sei viel erreicht worden. Nun werden für die Weiterbildung neue Schwerpunkte gesetzt, wie an der Generalversammlung informiert wurde. Und beim Verband steht bald ein Präsidiumswechsel bevor.

Sonntag, 19. März 2023
Dossier
Ukraine

Krieg wirkt sich langfristig auf die Landwirtschaft aus

Die indirekten Effekte des Kriegs in der Ukraine für die Schweizer Landwirtschaft sind massiv – auch wenn die Mehrkosten letztes Jahr tiefer ausgefallen sind als befürchtet. Eine Entspannung ist nicht in Sicht.

Sonntag, 19. März 2023
Abo
Der neu zusammengesetzte Vorstand (v. l. n. r.): Monika Schläppi, Marianne Hänni, Christine von Allmen, Hanni Reber, Monika Rufener, Heidi Glatthard, Beatrice Häni, Vreni Feller, Zita Thoma, Christine Hager.
Bäuerinnen

Der Landfrauenverein Berner Oberland geht mit Schwung in die Zukunft

Der Landfrauenverein Berner Oberland (LVBO) trifft sich am Thunersee zur Hauptversammlung. Unter anderem steht die Wahl der neuen Präsidentin auf dem Programm.

Sonntag, 19. März 2023
Infografik

Überdurchschnittliche Weinernte im Jahr 2022

Nachdem 2021 die tiefste Schweizer Weinernte seit 1957 eingefahren worden ist, war das letzte Jahr deutlich besser für die Winzerinnen und Winzer. Die Produktion lag mit 992'325 Hektolitern um etwa 10% über den Zehnjahresschnitt. Auch die Qualität gilt als hervorragend.

Sonntag, 19. März 2023
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PR-Event Agrotechniker HF Strickhof

Agrotechniker(innen) begrüssen zusammen mit der Apfelkönigin die Rapperswiler-Bevölkerung

Gast am Event in Rapperswil-Jona war die Thurgauer Apfelkönigin. Die Klasse der Höheren Fachschule für Agrarwirtschaft lud die Bevölkerung ein, die landwirtschaftlichen Tätigkeiten und Kreisläufe kennenzulernen.

Sonntag, 19. März 2023
Abo
Administration

Risikobasierte Kontrollen: «Die Betriebe, die gut laufen, arbeiten lassen»

Die Kontrollen laufen seit drei Jahren risikobasiert. Die diesjährigen Schwerpunkte sind bekannt. Marcel von Ballmoos, Geschäftsleiter von KUL/Carea, erklärt einige wichtige Punkte.

Sonntag, 19. März 2023
Fossilien suchen mit Hammer und Meissel
Schätze aus der Urzeit

Fossilien finden in der Schweiz

Bewaffnet mit Hammer und Meissel haben Hobbygeologen an verschiedenen Stellen im Aargau die Gelegenheit, Versteinerungen zu finden. Da in Steinbrüchen fossilhaltige Gesteinsschichten an die Oberfläche gerieten, sind nun gute Augen und etwas Geduld gefragt, um die kostbaren Fossilien zu bergen.

Sonntag, 19. März 2023
Abo
Unternehmerische Familie: Michel Soltermann (Mitte) mit seinen Söhnen Luc (l.) und Max. Die Munimast ist eines von drei Standbeinen des Betriebs in Mézery-près-Donneloye.
UFA Toro-Tagung

Munimäster und Mutterkuhhalter: Ein Waadtländer Trio mit Schlagkraft

Michel, Max und Luc Soltermann bewirtschaften zwei Betriebe an drei Standorten im Waadtland. Die beiden Söhne werden je einen der beiden Betriebe übernehmen.

Sonntag, 19. März 2023
Abo
Gerüche aus der Tierhaltung lassen sich nicht vollständig verhindern, aber mit sinnvollen Massnahmen reduzieren.
Immissionen

Dicke Luft wegen Schweinegerüchen im Kanton Luzern

Die Luzerner Gemeinde Hohenrain setzt auf Versachlichung und Dialog nach einer emotionalen Mediendebatte in den letzten Tagen. Das Zentralschweizer Ressourcenprojekt Ammoniak und Geruch sei auf gutem Wege.

Sonntag, 19. März 2023
Start-up

Selbstdenkende Maschinen soll Unkraut präzise vernichten

Ein Roboter, der jäten, Dünger streuen und Pflanzenschutzmittel ausbringen kann – das ist die Vision des Start-up-Unternehmens Ecorobotix mit Sitz in Yverdon im Kanton Waadt. Bereits auf dem Markt ist die gezogene Feldspritze ARA, die dank Sensorik und künstlicher Intelligenz den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln um bis zu 95 Prozent reduziert.

Sonntag, 19. März 2023
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Die Co-Präsidentinnen ehrten die Bäuerinnen Tanja Waser, Tanja Kathriner und Franziska Bucher.
Landfrauen

Obwaldner Landfrauen-Apérogruppe besteht seit 15 Jahren

Landfrauen Obwalden blickten an ihrer Mitgliederversammlung auf ihr 75-jähriges Jubiläum zurück und würdigten die Apérogruppe.

Sonntag, 19. März 2023
Wildtiere in der Schweiz

Der Rotfuchs: Schlau und weit verbreitet

Füchse sind vielerorts unterwegs, sowohl im Wald wie auch in Siedlungen. Durch ihre Rolle in vielen Fabeln und ihrem Rotpelz sind die Tiere überall bekannt.

Sonntag, 19. März 2023
Abo
Lieblingsarbeit: Morgens und abends kümmert sich Esther Geiser um das Melken der 38 RH-Kühe.
Bäuerinnenporträt

Ein guter Tag beginnt für Esther Geiser im Melkstand

Für die Luzerner Bäuerin kommt erst die Kür, dann die Pflicht. Melken ist eine Lieblingsarbeit, Kochen gehört eher nicht dazu.

Sonntag, 19. März 2023
Abo
Trotz des heissen Sommers war auf den Schwyzer Alpen die Wasserversorgung der Tiere grossmehrheitlich sichergestellt.
Alpwirtschaft

Die Schwyzer Älpler sprechen sich für den SBV-Beitrag aus

Gute Schafhirten zu finden, wird infolge der vermehrten Wolfspräsenz immer schwieriger. Das wird zukünftig auch im Kanton Schwyz eine Herausforderung.

Samstag, 18. März 2023
Trockenheit

Flurbrand in Graubünden wohl infolge weggeworfener Zigarre

Am Samstag ist es in Molinis GR zu einem Flurbrand gekommen. Für die Brandbekämpfung stand die Feuerwehr Arosa im Einsatz.

Samstag, 18. März 2023
Sonderausstellung

Die Maus – hier ein ekelerregender Schädling, dort ein süsses Tierchen

Mit der Sonderausstellung «Die Maus – leise, flink und frech» geht das Museum Appenzell der Nähe dieses Tieres zum Menschen auf den Grund.

Samstag, 18. März 2023
Fokusmagazin des SBV

Auch importierte Nahrungsmittel sollen nachhaltig sein – ein Magazin zeigt Lösungen auf

Wie sind nachhaltigere Lebensmittelimporte möglich? Der Schweizer Bauernverband hat ein Fokusmagazin zum Thema «Nachhaltiger Handel für unsere Ernährung» veröffentlicht.

Samstag, 18. März 2023
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