In der Mitte ein üppig bewachsenes Schnittblumenfeld. Drumherum derzeit raspelkurze Weiden, die von zwei Pferden und einem Pony abgegrast werden. «Wenn ich die Insekten im Blumenfeld sehe und ihr Surren höre, das ist einfach schön», sagt Carmen von Ballmoos. Die Berner Oberländerin ist Maschinenbauingenieurin und entdeckte die Welt des nachhaltigen Blumenanbaus per Zufall durch eine TV-Sendung. «Ich sah vor drei…
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