International Dairy Federation will Programme für Milch an Schulen weltweit fördern

Käse

Kinder machen Milchprodukte

Bei der Herstellung von Milchprodukten für den Muttertagsbrunch vom 12. Mai 2019 bei Käthi und Daniel Vetterli aus Rheinklingen TG haben Kinder aus dem Dorf mitgeholfen. An einem Mittwochnachmittag und einem Samstagmorgen verarbeiteten Eva Stauffer und Käthi Vetterli mit 16 Kindern 100 Liter Milch zu Quark, Joghurt, Butter, Mozarella, Nusskäse, Formagini und Ricotta.

Milch

Swissmilk-Kampagne unter den Top 3

Der Internationale Milchverband (IDF) vergibt jährlich einen Preis für die weltweit beste Milchpromotion. Die Social-Media-Kampagne von Swissmilk schaffte es ins Finale der besten 3.

Milch

Milch für Kinder aus Tibet in Indien: Dank Schweizer Hilfe ein neuer Stall

Die Stiftung Snowland Children Foundation in Bichelsee TG unterstützt mit Spendegeldern Kuhstallprojekte in Indien. Mit an Bord sind der Vianco-Vizedirektor und die Firma Krieger in Ruswil LU.

Milch

Tag der Pausenmilch: "Hesch dini Milch scho gha?"

Heute hat in der gesamten Schweiz der Tag der Pausenmilch stattgefunden. 325'375 Kinder erhielten die Milch zum Znüni.

Macht pflanzliche Milch auch gross und stark?

Der kanadische Kindermediziner Jonathon Maguire hat beobachtet, dass dreijährige Kinder, die täglich drei Tassen Soja- oder Getreidemilch konsumieren, im Durchschnitt 1,5 Zentimenter kleiner sind als ihre Altersgenossen, die normale Milch trinken.

Delegiertenversammlung ohne Gegenstimmen

Die Schweizer Milchbranche gibt sich einen Klimarechner und eine Vision

Die Branchenorganisation Milch kauft einen Klimarechner. Dessen Einsatz unterliegt der «Freiwilligkeit in allen Dimensionen». Mit befristeten Regelungen reagiert die BOM auf zunehmenden Veredelungsverkehr.

Delegiertenversammlung

Verein Mittelland Milch kämpft für gute Milchpreise

An der Delegiertenversammlung gaben der Milchmarkt und die Prognosen über dessen Entwicklung zu reden. Emmi-Chefin Riccarda Demarmels präsentierte indes die Zahlen zum guten Emmi-Geschäftsjahr 2023.

Tag der Schweizer Milch

Schweizer Milch, Spiel, Spass und Kundenkontakt

Wie jedes Jahr haben wiederum über 100'000 Menschen vom Milchausschank profitieren können. Der Tag der Schweizer Milch hatte 2024 einen neuen Unterstützer.

Vereinigte Milchbauern Mitte-Ost

Verhandeln auf Augenhöhe und Gewinn verteilen

Dieser Tage werden die Rückerstattungen an die Mitglieder der Vereinigten Milchbauern ausbezahlt. Die Delegierten hatten der Gewinnverteilung zugestimmt, ebenso einem Baukredit von 4,6 Millionen Franken.

Schweizer Milchproduzenten

Lücke zwischen Milchpreis und Richtpreis hat sich vergrössert

Eine Richtpreisanpassung bedeutet nicht zwingend mehr Geld in der Milchkasse der Produzenten, war an der Delegiertenversammlung der SMP zu vernehmen.

Sbrinz

Harter Markt für Hartkäse

Die Gesellschafterversammlung der Sortenorganisation Sbrinz liess sich über die forcierten Marketing-Anstrengungen informieren. Geehrt wurden Käser für Spitzenqualität.

Was sagen die Milchproduzenten?

Definitive Nachlassstundung Molkerei Forster

Die Molkerei Forster ist in der Nachlassstundung. Die Milchproduzenten sind aber guten Mutes. «Die Umsatzentwicklung stimmt uns optimistisch», sagt Koni Meier, Präsident von rund 80 Milchproduzenten, die Milch an die Forster AG liefern.

Aufgrund wirtschaftlicher Lage

Zwei weitere Käsereien schliessen ihre Tore

Per Ende Monat schliessen zwei Standorte in der Region Rüeggisberg. Die Milch der 30 Lieferanten wird von der Eyweid-Käserei in Zäziwil übernommen.

Rentabilität

Wer erfolgreich Milch produzieren will, muss die eigenen Kosten kennen

Mithilfe des aktualisierten Online-Kostenrechners für die Milchproduktion können Betriebsleiter mit wenigen Eingaben ihre Milchproduktionskosten berechnen und analysieren.