Direktvermarktung

Direktvermarktung: Eine Verkaufs-Oase des Vertrauens schaffen

Ordnung und Sauberkeit im Hofladen, ums Haus und im Lager zahlen sich aus. Sie wirken auf die Kundschaft professionell und einladend zugleich.

Von Rebekka Tschan

Publiziert am Dienstag, 1. September 2020 12:01

Lesedauer 4 Minuten

Artikel merken

Kommentare

Ordnung und Sauberkeit sind im Warenlager ebenso wichtig wie im Verkaufsbereich. (Bild Regina Moser)

Ordnung und Sauberkeit sind im Warenlager ebenso wichtig wie im Verkaufsbereich. (Bild Regina Moser)

Seit Anja* auf einem Spaziergang den Hofladen von Familie Wyss* entdeckte, ist sie eine treue Kundin: «Wow, hier werden tolle Produkte hergestellt und ganz frisch verkauft! Ausserdem liegt er nahe meines Zuhauses», dachte sie bei ihrem ersten Besuch. Zudem wirkte er auf Anja ordentlich und sauber. Das Fallbeispiel von Anja und Bauernfamilie Wyss soll aufzeigen, welche Punkte bezüglich Ordnung und Sauberkeit aus…

Möchten Sie diesen Artikel lesen?

Lesedauer: 4 Minuten

Diesen Artikel für Fr. 1.50 kaufen.

Ein Abo der BauernZeitung kaufen.

Haben Sie bereits ein Konto?
Hier einloggen.

Dieser Artikel wurde automatisch auf unsere neue Website übertragen. Es kann daher sein, dass Darstellungsfehler auftreten. Diese können Sie uns mit folgendem Formular melden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.

Das Thema ist wichtig

Haben Sie Anmerkungen oder Fragen zu diesem Thema? Hinterlassen Sie doch einen Kommentar - wir freuen uns auf Ihre Meinung!

Registrieren Sie sich noch heute und diskutieren Sie mit.

Jetzt registrieren

Der Artikel ist informativ & verständlich

Herzlichen Dank für Ihr Feedback! Damit helfen Sie uns, unsere Dienstleistungen zu verbessern.

Herzlichen Dank für Ihr Feedback! Damit helfen Sie uns, unsere Dienstleistungen zu verbessern. Kennen Sie schon unsere günstigen und flexiblen Digitalabos?

Jetzt entdecken

Der Artikel ist aus landwirtschaftlicher Sicht nützlich

Möchten Sie regelmässig über das Geschehen in der Schweizer Landwirtschaft informiert werden? Abonnieren Sie unseren Newsletter «BauernNews» und lassen Sie sich die aktuellsten Nachrichten täglich (oder wöchentlich) direkt in Ihr Email-Postfach schicken.

Jetzt Newsletter abonnieren

Möchten Sie regelmässig über das Geschehen in der Schweizer Landwirtschaft informiert werden? Abonnieren Sie unseren Newsletter «BauernNews» und lassen Sie sich die aktuellsten Nachrichten täglich (oder wöchentlich) direkt in Ihr Email-Postfach schicken.

Jetzt Newsletter abonnieren

Fehler im Text gefunden? Melden Sie es uns.

Gefundene(r) Fehler

Bitte beschreiben Sie den gefunden Fehler.

Die Captcha Überprüfung war nicht erfolgreich. Bitte versuchen Sie es erneut.

Abschicken

Keine Kommentare

Weitere Themen

Direktvermarktung

Das könnte Sie auch noch interessieren

Der Ordner «Selbstkontrolle in der Direktvermarktung und Gästebewirtung» dient als Hilfsmittel beim Erstellen eines Selbstkontrlle-Konzepts. (Bild zVg)

Direktvermarktung

Direktvermarktung: Übersichtlicher und handlicher Helfer für die Selbstkontrolle

Der Ordner «Selbstkontrolle in der Direktvermarktung und Gästebewirtung» dient als Hilfsmittel für die Aufzeichnungen der Selbstkontrolle. Mit seiner Hilfe werden Doppelspurigkeiten vermieden, denn in ihm sind alle benötigten Anleitungen und Formulare übersichtlich und handlich verpackt.

Abo

«Früsch vom Buur»: Auch in Tourismusregionen kommt die Direktvermarktung über den Verkaufsautomaten gut an. Kunden aus aller Welt können so mühelos Schweizer Hofprodukte kaufen. (Bild lmc)

Direktvermarktung

Direktverkauf per Automat: Einfach per Knopfdruck zum Produkt

Vom einfachen Kühlschrank mit Kässeli bis hin zum Hightech-Fächerautomaten ist das Angebot in diesem Bereich sehr vielfältig, denn je nach Produkt sind die Anforderungen an die Automaten ganz unterschiedlich. Dementsprechend hält der Markt viele verschiedene Modelle mit unterschiedlichen Mechanismen, Kühlungstechniken und Ausgabeverfahren bereit.

Abo

Ein schöner Marktstand lädt zum Kaufen ein. Damit sich die Arbeit aber lohnt, müssen die Produkte den richtigen Preis haben. Diesen festzulegen, bedeutet: Beobachten und genau rechnen. (Bild Agnes Schneider Wermelinger)

Direktvermarktung

Direktvermarktung: Welcher Preis ist der richtige?

Die Preise von Produkten einfach mit einem fixen Faktor zu multiplizieren, reicht nicht. Richtig rechnen bei Hofprodukten lohnt sich.

Sandra Grütter in ihrem Hofladen in Subingen (Solothurn). (Bild lid/Jeanine Ly)

Hofmanagement

Der Hofladen als neuer Mega-Trend

Konsumentinnen und Konsumenten achten immer mehr auf die Regionalität von Lebensmitteln. Hofläden haben das vor allem während des Corona-Lockdowns gemerkt. Der Schweizer Bauernverband möchte Synergien nutzen und die Direktvermarktung gezielt unterstützen.

Abo

Vorverpackte Lebensmittel müssen mittels Angaben auf der Etikette gekennzeichnet sein. Beim Offenverkauf können die Informationen mündlich erfolgen. (Symbolbild et)

Direktvermarktung

Direktvermarktung: Richtige Deklaration von Produkten

Die Übergangsfristen bei der Kennzeichnung von Lebensmitteln läuft ab. Wer verarbeitete und verpackte Produkte ab Hof verkaufen will, muss über die gesetzlichen Grundlagen Bescheid wissen. Der Produzent ist selber verantwortlich dafür, wie er zu den Informationen kommt. Hier das Wichtigste noch einmal zusammengefasst.

Abo

Anbau und Verarbeitung von Kräutern

Als Balsam zeigt die Blacke ihre nützlichen Seiten

Die Appenzellerin Martina Rocco verarbeitet die Schätze aus ihrem Biogarten zu Naturkosmetik. Dabei kommen auch Pflanzen zum Zug, die einen Ruf als Unkraut haben.

Abo

Regionale Produkte auf dem Teller, geliefert von der Bauernfamilie aus der Umgebung, können für einen Gastrobetrieb ein Alleinstellungsmerkmal sein.

Für mehr Zusammenarbeit

Das Projekt «Land Gast Wirt» will Bauern und Wirte verkuppeln

Eine vermehrte Zusammenarbeit zwischen Bauernhöfen, Restaurants und Hotels hätte Potenzial - für beide Seiten. Auf der Website des gleichnamigen Projekts «Land Gast Wirt» können sich Bauern und Gastronomen finden. Hinter der Initiative stehen der Schweizer Bauernverband, Gastro Suisse und Hotellerie Suisse.

Abo

Fabian Vollenweider in der Hofkäserei. Der gelernte Landwirt und Agrotechniker führt den Lindenhof zusammen mit seinem Bruder. Er ist mehr für Verarbeitung und Verkauf zuständig.

Direktvermarktung

Der Preis entscheide für die Belieferung der Gastronomie mit, sagt Fabian Vollenweider

Fabian Vollenweider führt mit seinem Bruder den auf Direktvermarktung spezialisierten Lindenhof in Benzenschwil (Aargau). Bisher beliefert er neben Läden, einem Altersheim und einem Spital ein Restaurant. Gerne würde er weitere Partner aus der Gastronomie finden.

Abo

Auf dem elterlichen Betrieb «Obstgarten» ist Romana Lienberger eine Allrounderin. Ihr Lieblingsplatz ist jedoch der Hofladen, wo sie auch ihre Fähigkeiten als gelernte Konditorin-Confiseurin nutzen kann.

Portrait

Am liebsten steht Romana Lienberger im Hofladen

Die angehende Bäuerin schätzt den Kundenkontakt und vermittelt gerne zwischen Landwirtschaft und Bevölkerung.

Abo

Sanierung Bürkliplatz Zürich

Zürcher Marktfahrer überreichen Petition

In kürzester Zeit sammelte die Vereinigung der Marktfahrer von Zürich fast 10'000 Unterschriften. Mit ihrer Petition «Für einen blühenden Bürkli-Märt!» wehren sie sich gegen die anstehende Sanierung der Stadthausanlage am Bürkliplatz.

Abo

Bauern und Bäuerinnen aus der Zentralschweiz trafen sich in Luzern mit Gastronomen zu einem Austausch.

Produzentenarena

Köche suchen Bauern

Zentralschweizer Lebensmittelproduzenten trafen sich mit Gastronomen. Ziel ist mehr Zusammenarbeit.

Abo

Demnächst wird der erste Fenchel angepflanzt: Anja Ineichen, Jenny Bolliger und Sarah Peter (v. l.) in einem der beiden Folientunnels.

Solidarische Landwirtschaft

Viel mehr als nur Randen

Nach einer einjähriger Pause und einem Standortwechsel gibt es wieder Gemüsetaschen vom Verein Gemüsebaukooperative Randebandi.

Abo

Die Famillie Kunz hat einen stimmungsvollen Hofladen.

Wettbewerbs-Gewinner

Schönster Hofladen: Die Juryexpertise stärkt das Selbstbewusstsein

«Immer dranbleiben» ist die Devise von Sara Kunz. Ihr Hofladen entwickelt sich mit den Kundenbedürfnissen weiter und hat vor zwei Jahren die Auszeichnung für den schönsten Hofladen gewonnen.

Abo

Beschränktes Potenzial

«Hofläden professionalisieren ja, aber nicht fördern», sagt der Fachmann

Ernst Lüthi vom Fachzentrum Direktvermarktung kritisiert die Motion Schneider, welche den direkten Verkauf u.a. mit finanziellen Anreizen fördern will. Lüthi versteht nicht, wie der Vorstoss im Parlament eine so grosse Zustimmung finden konnte.

Ja, ich will die BauernZeitung lesen!

Jetzt abonnieren und informiert bleiben.

BauernZeitung abonnieren

Ja, ich will den Newsletter der Schweizer Landwirtschaft!

Jetzt abonnieren