Thema: Milch
Molke-Shake schafft es in die Regale der Migros
Doris Erne von Wood & Field will Molke aufwerten und geschmacklich überraschen. Diesem Ziel ist sie ein Stück näher gekommen – wohl auch dank der BauernZeitung.
Hochdorf-CEO Peter Pfeilschifter: «Das Haus ist aufgeräumt»
Der CEO von Hochdorf ist optimistisch. Das Unternehmen bezahle bessere Milchpreise, habe Abschied genommen vom hochfliegenden internationalen Träumen und besinne sich auf seine Qualitäten, sagt Peter Pfeilschifter im Interview.
VMMO blickt virtuell auf das Corona-Jahr zurück
Die virtuelle Delegiertenversammlung der Genossenschaft Vereinigte Milchbauern Mitte-Ost hat digital stattgefunden. Die Corona-Pandemie sorgte für erhebliche Mietzinsausfälle bei Gewerbeliegenschaften. Die Situation am Milchmarkt hingegen war erfreulicher als in früheren Jahren.
Erfolgsfaktoren für effizientes und schonendes Melken
Ausbildung und Routine sind wichtige Erfolgsfaktoren für ein erfolgreiches Melken. Unser Fachmann, Matthias Schick vom Agrovet-Strickhof, kennt noch mehr.
Hochdorf schreibt schwarz-rote Zahlen
Die Milchverarbeiterin Hochdorf Swiss Nutrition AG hat die für 2020 kommunizierten Umsatz- und Ertragsziele erreicht und kann nach einem Verlust letztes Jahr im operativen Bereich wieder schwarze Zahlen vorweisen. Unter dem Strich sind die Zahlen aber nach wie vor rot.
Sabrina Schlegel hat einen Vorzeigebetrieb und stellt sich für den Vorstand von Mittelland Milch zur Wahl
Sabrina Schlegel ist als künftige Mittelland-Milch-Präsidentin nominiert. Die Milchproduzentin führt im Aargau einen Vorzeigebetrieb, der aber auch zu Vorurteilen reizt.
Auswandererin: Der Schweiz-Neuseeländer Erwin Hebler setzt für mehr Effizienz auf Technologie
Erwin Hebler ist der Sohn von Luzerner Auswanderern und hält in Neuseeland über 400 Kühe. Aus Kostengründen stellt er möglichst wenig Personal an und nutzt stattdessen moderne Technologie. Den Bezug zur Schweiz hat er nie verloren.
Milchvieh: Leistung beginnt beim Futter
Mit qualitativ guter Raufutterproduktion kann die Gesundheit der Kühe positiv beeinflusst werden. Für gutes Futter gilt es, bereits beim Boden anzusetzen und Wiesen gut zu pflegen.
«Unsere Türen stehen offen»: Cremo arbeitet an der Imagekorrektur
Die Cremo SA war jahrzehntelang als Pulver- und Butterventil der Branche mit tiefen Preisen verschrien. Nun will man diesen Ruf korrigieren, so der Verwaltungsratspräsident im Gespräch. Trotz deutlich erhöhtem Preisniveau ist der Rohstoffmangel aber noch nicht ganz behoben.
Warum Joghurt aus nur drei Zutaten für Hersteller wie Emmi eine Herausforderung ist
Emmi bezeichnet sein Joghurtpur aus nicht mehr als Milch, Zucker und Früchten als Innovation und Meilenstein. Das hängt vor allem mit den Erwartungen der Kundschaft an ein Joghurt aus dem Laden zusammen. Und im neusten Produkt lässt Emmi auch noch den Zucker weg.