Thema: Milch
Schweizer Milchkühe leben durchschnittlich länger
Die durchschnittliche jährliche Milchleistung einer Milchkuh in der Schweiz beträgt knapp 7'000 Kilogramm Milch – die über 500'000 Schweizer Milchkühe produzieren zusammen also knapp 4 Milliarden Kilogramm Milch. Das sind Höchstleistungen wie bei einem Profisportler. Höchstleistungen bedeuten aber auch Verschleiss – wie sieht es mit der Lebenserwartung von Schweizer Milchkühen aus? Sie liegt höher als im Ausland.
Neues Importgesuch für Schweizer Hüttenkäse aus deutscher Milch
Die Ostschweizer Züger Frischkäse hat ein Importgesuch für Biomilch gestellt. Aus der deutschen Milch will die Firma Hüttenkäse für den deutschen Markt herstellen. Ein identisches Gesuch wurde bereits 2020 bewilligt.
SMP: «Schweizer Milch hat Zukunft» – auch in einer grünen Politik
Wie viel Politik braucht der Milchmarkt und wie gross ist der Druck der Gesellschaft? Das Milchforum der Schweizer Milchproduzenten (SMP) suchte nach Antworten.
Pro Kopf wurde 2020 rund ein Kilo mehr Joghurt verspeist
Joghurt gehört zu den Gewinnern des Lockdowns. Die Maschinen und Fliessbänder laufen auf Hochtouren, um Schweizerinnen und Schweizer im Homeoffice mit genügend Joghurt zu versorgen.
Die Thurgauer wollen eine Übergangsfrist fürs Schleppschlauch-Obligatorium
Auf den 1. Januar 2022 wird im Kanton Thurgau der Schleppschlauch mit einigen Ausnahmen Pflicht. TMP-Präsident Daniel Vetterli ist im Gespräch mit Landmaschinenfirmen, ob dieser Zeitpunkt realistisch ist oder ob die Bauern mehr Zeit für eine gescheite Umsetzung brauchen.
Aaremilch ist zusammen mit der Migros Aare auf Expansionskurs
Die Aaremilch AG will enger mit der Migros Aare zusammenarbeiten, denn die Aussichten sind rosig. Mit dem Geschäftsjahr ist man zwar mittelmässig zufrieden, in der Naturparkkäserei soll aber weiter investiert werden.
Schweizer Milchproduzenten: Die Milchpreise sind 2020 gestiegen
2020 sind für Molkereimilch 2,2 Rappen mehr bezahlt worden als im Vorjahr. Die Segmentierung wurde genauer umgesetzt.
Migros feiert Gruyère Surchoix als das 1'000ste vergünstigte Produkt
Seit Anfang März sei der rezente Gruyère-Käse 4,8 Prozent günstiger, so die Migros. Der Detailhändler gibt verschiedene Gründe an, weshalb Preissenkungen möglich seien.
SMP: Verkäsungszulage nicht senken, Futter soll nachhaltiger werden, vertretbarer Butterimport
Die Schweizer Milchproduzenten verteidigen die Verkäsungszulage. kündigen mehr Vorschriften für die Nachhaltigkeit von Futtermitteln an und hoffen dieses Jahr auf einen besseren Umgang mit der Butterknappheit.
Rasanter Strukturwandel in der amerikanischen Milchwirtschaft
In den USA ist letztes Jahr die Anzahl Milchfarmen stark gesunken. Über 2500 Betriebe gaben auf, das sind über 7 Prozent innerhalb eines Jahres.