Von den 13 258 Tonnen exportiertem Gruyère AOP wurden 3903 Tonnen in die USA geliefert, was diese zum führenden Exportland macht. 7872 Tonnen, d. h. 150 Tonnen mehr als im Vorjahr, wurden nach Europa (EU) exportiert, 3243 Tonnen davon allein nach Deutschland. Der Anteil des Vereinigten Königreichs war kleiner, 979 Tonnen des Schweizer Käse wurden auf die Inseln exportiert.
Insgesamt hätten weltweit 31 600 Tonnen Gruyère AOP ihren Weg auf die Teller der Konsumenten gefunden, schreibt die Sortenorganisation Gruyère in einer Medienmitteilung. In der Schweiz stieg der Konsum von Gruyère AOP ebenfalls deutlich an. 2020 verzeichnete dieser einen Rekordzuwachs von 600 Tonnen, heisst es weiter.
