Thema: Milch
Das Bauen wird künftig nicht einfacher
Die Junglandwirte Zentralschweiz informierten sich bei Hubert Estermann in Hildisrieden zum Bauen in Theorie und Praxis. Die Raumplanungsauflagen gaben viel zu reden.
Dank Melkroboter mehr Flexibilität
Die Familie Paul und Isabel Kropf aus Unterlangenegg investierte in einen neuen Stall. Dabei kam ein automatisches Melksystem zum Zug.
Auch der neue SMP-Präsident hat fleissig ausgeschenkt
Am Samstag kamen über 100'000 Personen in den Genuss eines Bechers Schweizer Milch. Boris Beuret nutzte die Gelegenheit, mit der Bevölkerung auf Tuchfühlung zu gehen.
«Für die Milchbranche sehe ich schwarz - zu schwarz?»
Verlieren zukünftige Bauerngenerationen das Interesse am täglichen Melken und werden wir in Zukunft ausländische Milch oder auch Labormilch auf den Frühstückstisch stellen? Redaktor Peter Fankhauser stellt eine düstere Prognose für die Schweizer Milchbranche auf.
Stadt trifft Land – Tag der Schweizer Milch
Im ganzen Land haben über 100’000 Personen am Samstag die Vorzüge der Schweizer Milch genossen. Diese steht für Qualität und ein Produkt, das die Basis für eine Vielfalt von wertvollen Lebensmitteln ist. Der Tag der Schweizer Milch bot der Bevölkerung aber auch an über hundert Standorten Gelegenheit, sich direkt mit Milchproduzent:innen auszutauschen.
So kommen Sie ohne RAUS oder BTS auf den Grünen Teppich
Es gibt drei Möglichkeiten für Betriebe, denen die Beteiligung an BTS, RAUS oder dem Weidebeitrag schwerfällt. Sie können sich für das «Basis-Gesundheitsprogramm» anmelden, die Sömmerung oder genügend Wiesenfläche geltend machen oder sich für die «Übergangszeit» registrieren.
Die Käserei in der Sonnenstube, die alles selber vermarktet
Die Familie Rigozzi verarbeitet 600'000 kg Milch pro Jahr und produziert daraus Käse. Diesen vermarktet sie vollumfänglich selbst, unter anderem im Verkaufsautomaten.
Auch für Emmentaler Switzerland war 2022 schwierig: «Dieser Rückgang tut weh»
Was steht an bei Emmentaler Switzerland? Präsident Daniel Meyer, Direktor Urs Schluechter und Vizedirektor Alfred Ruefer über sinkenden Absatz, verstärktes Marketing bei den Jungen, Pflichtenheft-Anpassungen und die zunehmende Bedeutung des Melkroboters.
Die Zentralschweizer Milchproduzenten sind wieder fit für die Zukunft
An der Delegiertenversammlung in Sempach haben die ZMP eine Reorganisation genehmigt und zwei neue Mitglieder gewählt.
2022 hinterlässt ein grosses Loch im Absatz von Emmentaler AOP Käse
Nach der Covid-Pandemie ist der Absatz von Emmentaler AOP Käse 2022 stark zurückgegangen: Insgesamt wurden 16'066 Tonnen (–5.8 Prozent) verkauft, wobei das Inland (–8.9 Prozent) einen deutlicheren Rückgang zu verzeichnen hatte als der Export (–4.4 Prozent). Diesem Rückgang begegnet die Sortenorganisation Emmentaler AOP mit der neuen internationalen Marketingkampagne für Millennials «Share a Piece of You».