Thema: Käse
Zu tiefe Produktion: Es droht ein Butterloch
Die diesjährige Butterproduktion werde nicht reichen, um die Inlandnachfrage zu decken. Die Branchenorganisation Butter erhöht daher den internen Richtpreis.
Schweizer essen immer mehr Schweizer Käse
Der Käsekonsum in der Schweiz ist 2019 um 1,2 Prozent auf knapp 22 Kilo pro Kopf gestiegen.
Coronavirus: Ein Online-Verzeichnis für Schweizer Käse
Der Verein cheese-festival schafft ein Online-Verzeichnis, um die Schweizer Käsereien während der Corona-Pandemie zu unterstützen.
Der Käsehandel Schweiz-Deutschland
2019 exportierte die Schweiz im Vergleich zum Vorjahr 4,5 Prozent mehr Käse. Eine Bilanz aus Sicht der Schweiz.
Morgenröte für den Emmentalerkäse AOP
Endlich haben sich die Verkäufe für AOP-Emmentalerkäse stabilisiert. Kein Systemwechsel bei Verkäsungs- und der Siloverzichtszulage wird gefordert.
Weltmeistertitel für Schweizer Käser
Am weltgrössten Käse-Wettbewerb in Madison USA, setzte sich Schweizer Käse gegen die internationale Konkurrenz durch.
Die Schweiz präsentiert sich in Paris
Die Schweiz nimmt zum 18. Mal in Folge am Salon International de l‘Agriculture (SIA) in Paris teil. Im Mittelpunkt steht der Schweizer Käse.
Infografik: Tiefste Milchproduktion seit 12 Jahren, aber mehr Käse
2019 sank die Milchproduktion gegenüber 2018 um 1,6 Prozent. Im langjährigen Vergleich ist das ein Rekordtief seit 2007.
Tödliche Explosion in Charmey: Ingenieur freigesprochen, Techniker verurteilt
Ein Techniker wurde als einziger Verantwortlicher nach der tödlichen Explosion in einer Käserei im freiburgischen Charmey verurteilt. Der ihm vorgesetzte Ingenieur wurde freigesprochen.
Die Käse-Import-Schwemme flaut ab
Erstmals seit dem Inkrafttreten des Käsefreihandels (1.6.2007) war der Importzuwachs geringer als der Exportzuwachs.