Thema: Käse
Käseexporte 2019: Mehr Menge und mehr Wert
Die Exporte von Schweizer Käse haben im vergangenen Jahr sowohl mengen- wie auch wertmässig zugenommen. Da die Importe gleichzeitig etwas weniger stark zunahmen, schloss die Handelsbilanz mit 233,5 Millionen Franken um 5,7 Prozent höher ab als im Vorjahr.
Basel lässt den Käse hochleben
Am Käsefest in Basel vom 25. Januar 2020 gibt unter anderem 200 ausgewählte Spezialitäten zu entdecken.
Muotathal SZ: «Alpchäsmärcht»-Jubiläum terminiert
Ende Oktober 2020 kommt es zur 25. Auflage des Muotathaler Marktes. Marlies Föhn übernimmt als Festwirtin von Theres Bürgler.
Auf der Alp: Keine Lohnerhöhung seit sechs Jahren
Seit sechs Jahren sind die Richtlöhne für das Alppersonal gleich hoch. Gleichzeitig steigen aber die Beiträge für die Alpen.
Es wurde zu wenig in Käsereien investiert
Nun schliesst auch die Käserei in Tägertschi. Der Strukturwandel geht ungebremst weiter und wird noch weitere zur Aufgabe zwingen.
Rekord: 100 Millionen Kilogramm Milch verkäst
Die Emmi-Käserei in Landquart hat noch nie soviel Milch innerhalb eines Jahres verkäst wie 2019. Zum neuen Rekord haben die viel Amerikaner beigetragen.
Frist für Käse-Zulagen läuft am 15. Dezember 2019 aus
Die Gesuche für Zulagen der Periode vom November 2018 bis Oktober 2019 müssen bald eingereicht werden.
Alpkäsemarkt: Suche nach dem besten Urner Alpkäse
Die Korporationsalp Honegg ist im Sommer das Zuhause von Familie Gisler. Ihr Käse war gefragt.
Listerienwarnung für Reibkäse vom Schwyzer Milchhuus
Das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen hat eine Listerienwarnung für Schweizer Reibkäse der Schwyzer Milchhuus AG publiziert.
Zeitstrahl: Die Unregelmässigkeiten bei der Milchgold AG
Die Milchgold Käse AG bezog 1,1 Millionen Franken zu viel Verkäsungszulagen. Lesen sie hier die ganze Geschichte im Zeitstrahl.