Thema: Käse

Die Schweiz wird mit dem Gruyère-AOP-Käse aus Vorderfultigen Weltmeister
Die Bergkäserei Vorderfultigen im Kanton Bern holt mit ihrem Gruyère-AOP-Käse den Sieg an den World-Cheese-Awards in Bern. Der Käser Pius Hitz kann sein Glück kaum fassen.Show more
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World Cheese Awards: Ganz Bern ist im Käsefieber
Die Hauptstadt der Schweiz ist erstmals während drei Tagen Gastgeber der Käse-Weltmeisterschaften World Cheese Awards. Eine internationale, 250-köpfige Jury wird in dieser Zeit 5000 Käse blind verkosten. Am 13. November ging es los mit Eröffnungsfeier.Show more
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26. Berner Alpkäsemeisterschaft: Grosses Lob für ihre Arbeit
130 Alpkäse wurden von einer fachkundigen Jury bewertet, wobei die Qualität erneut beeindruckte. Die Sieger in den Kategorien Alpkäse, Hobelkäse und Mutschli wurden gebührend geehrt.Show more
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US-Zölle treffen den Schweizer Käse-Export
Gruyère AOP ist im Ausland beliebt. Aber ob die Amerikaner ihn sich in Zukunft noch leisten können, ist ungewiss.Show more
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Agrarpolitik
Herbstlicher Alpsommer auf der Site Alp
Der Alpsommer neigt sich dem Ende zu: Mit dem kühleren Herbstwetter und sinkenden Milchmengen bereitet sich das Team der Site Alp auf den bevorstehenden Alpabzug vor.Show more
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Landleben
US-Zölle setzen Schweizer Milchmarkt unter Druck
Neue Zölle der USA auf Schweizer Produkte könnten den Käseexport dämpfen – und den Milchmarkt ins Ungleichgewicht bringen. Die Branchenorganisation Milch denkt nun über Butterexporte und temporäre C-Milch nach, um Preise zu stabilisieren.Show more
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