Thema: Gemüse
Der Knoblauch-Anbau in der Schweiz ist nicht ohne
Gerade Mal 50 Hektaren Knoblauch wird in der Schweiz angebaut. Einer der Produzenten ist Pirmin Bobst aus Oensingen im Kanton Solothurn. Er bespielt die Nische seit 2013 mit Leidenschaft.
Forschung für Bio-Gewächshäuser: Vielfältige Fruchtfolge
Zwei Forschungsprojekte des Forschungsinstituts für biologischen Landbau FiBL und der Agroscope beschäftigen sich mit dem nachhaltigen Anbau in Bio-Gewächshäusern. Dabei geht es um den Erhalt eines fruchtbaren Bodens, den richtigen Dünger und die Wirkung von Mulch.
Kefen: Das noch unbekannte Erbsengemüse – mit Rezept für eine Blech-Omlette
Kefen sehen Erbsen oder Bohnen nicht unähnlich. Im Gegensatz zu ihren Verwandten sind sie jedoch relativ unbekannt.
Manor spannt bei Bio-Produkten mit französischer Firma zusammen
Der Detailhändler Manor spannt bei Bio-Produkten mit der französischen Firma Bio c' Bon zusammen. Mit der Partnerschaft vergrössert Manor das Bio-Sortiment in den eigenen Supermärkten um mehrere hundert neue Produkte.
Im Gemüsebau bleibt trotz Klimawandel das Wetter entscheidend
Nicht die höheren Temperaturen sind beim Klimawandel das Problem, sondern die Verfügbarkeit von Wasser. Speziell beim Gemüsebau: Dort gibt es Unterschiede zwischen den Regionen und den Kulturen.
Grosse Hoffnung auf technologischen Fortschritt
Die Generalversammlung der Schweizer Agrarjournalisten (SAJ) fand auf dem Gemüsebaubetrieb Bösiger in Niederbipp BE statt. In der Podiumsdiskussion ging es darum wie die Zukunft von Bio, IP und konventionell aussieht.
Bio, IP und konventionell: Was unterscheidet sie noch?
An der GV der Schweizer Agrarjournalisten haben Vertreter der grossen Label und der Praxis intensiv über Unterschiede und Parallelen zwischen den Systemen diskutiert.
Hackroboter-Prototyp für Gemüse: Gleicher Ertrag mit 85 Prozent weniger Pflanzenschutzmitteln und ohne Herbizide
Die Bilanz zum Einsatz eines weiterentwickelten Hackroboters im Gemüsebau fällt positiv aus; Pflanzenschutzmittel konnten gezielt ausgebracht werden und dank automatischem Hacken waren keine Herbizide nötig.
Microgreens - volles Aroma aus kleinster Pflanze
Die Gemüsegärtnerin Barbara Schmid ist Schweizer Pionierin für den Anbau von Microgreens in Bioqualität. Im Unterschied zu Sprossen, werden diese nach dem Keimen unter Licht und auf Substrat kultiviert.
Mehr Früchte und Gemüse aus Drittstaaten in der EU
Im letzten Jahr wurden mehr Früchte und Gemüse aus Drittländern in die EU importiert. Die Zahlen bestätigen einen Trend, dem die spanischen Gemüseproduzenten und -exporteure unruhig entgegenschauen.