Thema: Direktvermarktung
Ehrliche Häute statt Langfinger: Wenig Diebstahl in Hofläden
Laut einer Untersuchung der Universität Bern werden 95 Prozent der Waren in Selbstbedienungs-Hofläden bezahlt. Teure Produkte wie Fleisch, Honig oder Käse werden eher gestohlen.
SBV will Direktvermarkter unterstützen
Auf vomhof.ch können Konsumentinnen und Konsumenten mit wenigen Klicks Höfe mit Direktvermarktung finden und so einfach zu regional hergestellten Produkten kommen.
Bäuerinnenporträt: «Es gibt viel Entlastungs-Potenzial»
Karin Hüppi Fankhauser backt Brot für ihren Marktstand und hat viele Ideen, wie sich die Landwirtschaft weiterentwickeln könnte.
SBV unterstützt Hofläden bei der Kommunikation
Wer Hof und Produkte vermarkten möchte, kriegt Unterstützung vom Schweizer Bauernverband (SBV). Der Verband sucht zudem Landwirte für verschiedene Kommunikationsprojekte.
«Die Hoftötung setzt sich durch»
Eric Meili vom FiBL treibt seit 2011 die Hof- und Weidetötungen voran. Meili sieht darin Potenzial für Direktvermarkter und regionale Schlachtbetriebe. Ab Februar 2020 wird eine mobile Schlachtanlage getestet, die besonders für abgelegene Betriebe geeignet ist.
Begegnungen 2019: Philosophieren beim Bohnen ernten
Die BauernZeitung war 2019 unterwegs, bei landwirtschaftlichen Betrieben und Anlässen. Dabei lernten wir interessante und einzigartige Menschen kennen. Redaktorin Jil Schuler bewegte die Begegnung mit einer Mitinitianitin von Ortoloco.
So läuft eine Hoftötung ab
Georg und Claudia Blunier haben in Paspels GR schon über 20 Hoftötungen durchgeführt. Sie wissen, worauf es in der Praxis ankommt. Dank einer neuen Verordnung wird es ab 2020 einfacher, eine Bewilligung für Hoftötungen zu erhalten.
Landwirtin im Fokus: Rebekka Strub ist selbstverständlich Chefin
Die Meisterlandwirtin Rebekka Strub ist einmal um die Welt gereist, bevor sie ihren Platz auf dem Hof Horn in Trimbach (Kanton Solothurn) gefunden hat.
Fünf Hinweise zu Bio-Tofu vom eigenen Hof
Wer selber Tofu aus den eigenen Sojabohnen her-stellen und verkaufen möchte, sollte einige Punkte beachten
Solidarische Landwirtschaft Solawi: Die ehrlichste Form der Landwirtschaft
Auf dem Mooshof von Marion Sonderegger und Lukas Häusler in Lenzburg AG werden Rapsöl, Mehl, Brote und Kartoffeln solidarisch produziert. Die Konsumenten tragen das Risiko mit und können sich bei der Produktion einbringen.