Thema: Direktvermarktung
Erdbeerbauer Martin Kündig: «Die letzte Maiwoche 2026 war etwas gar heiss für die Erdbeeren»
Martin Kündig baut auf seinem Früchtehof Sagenmatt in Schwyz eine Vielzahl von Kulturen an. Erdbeeren bietet der Direktvermarkter von Mitte Mai bis Ende Oktober an.
Direktvermarktung in die Gastronomie: Mehrwert für Produzent(innen)?
Direktvermarktung spielt sich traditionellerweise in Hofläden oder mit Gemüse-abos ab, doch es geht auch anders: Direktvermarktung in der Gastronomie bietet gute Chancen, um Produkte in grösseren Mengen und mit besserer Marge direkt zu verkaufen. Doch welche Betriebe und Produkte eignen sich?
«Pflück dis Glück»: Bei Thomas Hurni ist Direktvermarktung ein sorgfältig gestaltetes Erlebnis
Direktvermarktung oder Engros-Produktion? Gemüseproduzent Thomas Hurni kombiniert in Kerzers beides. Vor fünf Jahren begann er mit dem Selfpick-Bereich «Pflück dis Glück». Seither sind das Gelände und die Zahl der Kundinnen und Kunden stetig gewachsen.
Bäuerin Carina Rohner wurde mit ihrer Gemüsebox Culinarium-Königin
Die Rheintalerin Carina Rohner engagiert sich seit Kurzem im Vorstand des kantonalen Bäuerinnenverbands und bewirtschaftet zusammen mit ihrem Mann einen Gemüsebetrieb in Kriessern SG. Sie lebt sich in der Direktvermarktung aus: Mit ihrer Gemüsebox wurde sie Culinarium-Königin.
«Zusammen sind wir mega stark»: Was Frauennetzwerke für Führung, Mut und Sichtbarkeit bedeuten
Ursula Jakob-Schmid weiss, dass sich Frauen mehr unterstützen könnten.
Fritz Sahlis Weiderinder bleiben länger auf dem Hof und dürfen mehr Fett ansetzen
Der Biolandwirt aus dem Bernbiet hilft, Biokälber im Kreislauf zu halten, und produziert mit dem Nischenprodukt «Bärner Grasrind» Fleisch für die Gastronomie.
Bäuerin Corinne Bürge macht Glace aus Toggenburger Milch
Die Toggenburger Bäuerin Corinne Bürge stellt 15 Sorten Rahm- und Joghurtglaces aus regionaler Milch her. Auch die Früchte stammen ausschliesslich aus der Schweiz. Die Hauptsaison hat kürzlich begonnen.
Agrarfluencer zu Gast bei den Aargauer Landfrauen: «Zeigt euer Gesicht»
René Ritter hat mit Videos über seinen Hof 40 000 Follower erreicht. An der Delegiertenversammlung in Magden erklärte er, warum besonders Bäuerinnen mehr Sichtbarkeit wagen sollten.
Floristin auf dem Bauernhof: Petra Schmid wagt den Schritt ins Geschäft
Vom Kelleratelier zum eigenen Laden: Wie eine Aargauer Bäuerin und Floristin ihren Traum verwirklichte – und was ihr Mann seither jeden Mittag tut.
«Es war schon immer mein Traumjob, in einem Hofladen zu arbeiten», sagt Flavia Burkhardt
Flavia Burkhardt hat den Detailhandel hinter sich gelassen und arbeitet heute als Leiterin des Hofladens auf dem Schluechthof in Cham ZG. Die Weiterbildung zur Bäuerin mit Fachausweis, die sie zurzeit absolviert, liefert ihr das nötige Wissen für Direktvermarktung, Verarbeitung und Betriebsführung.