Markt & Preise
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Die Mäster bräuchten mindestens Fr. 4.40 pro Kilogramm Schlachtgewicht
Diese Woche steigen die Preise für Jager und Mastschweine endlich. Doch zumindest bei den Mästern kommen damit immer noch nicht kostendeckende Preise an.
Der Teuerste Stier kostet 7700 Franken
Die Auffuhr am 98. Stierenmarkt war mit 72 Fleischrassenstieren gross. Von den 59 verkäuflichen Tieren fanden alle einen neuen Besitzer. Der Durchschnittspreis lag bei 5547 Franken.
Kein Label-Abbau in den Migrosregalen geplant
Vom «Fitnessprogramm» der Detailhändlerin hätten die Bauern nichts zu befürchten, heisst es vonseiten der Migros. Man wolle hauptsächlich im Konzern selbst das Potenzial nutzen.
Es hat zu wenig Pflanzkartoffeln – und Importe helfen nicht
In der Schweiz wird 2024 das Angebot an Pflanzkartoffeln die Nachfrage nicht decken können. Die Branche sieht Massnahmen vor, um die begrenzte Menge optimal einzusetzen.Lesen
2023: ein gutes Jahr für den Schweizer Detailhandel
Trotz schlechter Prognosen ist der Schweizer Detailhandel mit den Umsätzen des vergangenen Jahres zufrieden. Besonders der Lebensmittelbereich verzeichnete Zuwachs.
Die Genossenschaft bleibt eine attraktive Organisationsform
Im Schweizer Wirtschaftsleben spielen die Genossenschaften nach wie vor eine bedeutende Rolle. Dies zeigen die Ergebnisse des zweiten Schweizer «Genossenschaftsmonitors».Lesen
In der Mühle Landshut lagert das Getreide quasi im Barrique
Mitten in Berns Kornkammer steht seit 1493 die Mühle Landshut – eine technische Schatzkammer, die von Regula Beck geführt wird. Erstaunlich ist das viele Holz im Innern des Famileinbetriebs, in dem nie «unbemannt» gemahlen werden darf.
Dringend gesucht: Kälbermäster
Die Branche sucht Lösungen, damit Kälber nicht zum unliebsamen Nebenprodukt werden. Dazu müssen auch die Milchproduzenten wieder vermehrt Verantwortung für ihren Nachwuchs übernehmen, denn viele bäuerliche Kälbermäster haben in den vergangenen Jahren aufgegeben.
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