Noch 17'164 Betriebe haben im vergangenen Jahr Milch produziert. Das sind 439 Betriebe weniger als im Vorjahr, dies geht aus der Jahresstatistik von TSM Treuhand hervor. Die pro Betrieb produzierte Milchmenge ist auf 188'568 kg gestiegen, das sind knapp 50'000 kg mehr als vor zehn Jahren. Die gesamte Milchmenge lag im vergangenen Jahr leicht tiefer als noch im Vorjahr. Mehr Milch pro Hektare Der Strukturwandel in…
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