AboAbo

Markt & Preise

Artikel

Paul Julen (rechts) ist Eigentümer von «Tradition Julen», neben ihm steht sein Schafhirte und Metzger Christian Furger.

Julen hat in Zermatt Tradition

Der Betrieb "Tradition Julen" ist mit 350 Schafen inklusive Aufzucht der grösste Schwarznasenzuchtbetrieb der Welt und führt ausserdem ein eigenes Schlachthaus im Oberwallis.Show more
Markt & Preise
Lesen
Wieder mehr Fleisch am Haken, das ist das Ziel der Walliser Schwarznasenzüchter. Ausserdem sollen die Produkte gewinnbringend und nachhaltig vermarktet werden.(Bilder Peter Bringold)

Mehr Fleisch statt nur Schönheit

Das Walliserschaf soll wieder mehr Fleisch liefern und damit auch Wertschöpfung und eine Zukunft garantieren.Show more
ABO
Markt & Preise
Daniel Steiner präsidiert die Schwarznasenzüchter.

Die Schwarznasen von Daniel Steiner

Der Züchter Daniel Steiner steht als Prä­sident dem Oberwalliser Schwarznasenzuchtverband vor.Show more
Markt & Preise
Lesen
Traditionelle Produkte werden von ihnen online vermarktet (v. l. n. r.): Roger Brendel, Produktionsleiter, Marcelline Kuonen, Geschäftsführerin, und Kasimir Eggel, Leiter Fleischverarbeitung.

Valais Prime Food verarbeitet 1000 Tiere

Dieser neue Verarbeitungs­betrieb vermarktet Frischfleisch und Spezialitäten von über 900 Schafen und rund 105 Grosstieren, auch Eringer.Show more
Markt & Preise
Lesen
Mit einem eignen, guten Drucker oder der Druckerei des Vertrauens sehen die Etiketten auf den Hofprodukten gleich viel schöner aus. (Bild mih)

Tipps fürs Etiketten drucken

Etiketten für die Hofprodukte kann man selber drucken. Die Anschaffung eines guten Druckers lohnt sich. Hilfe von extern gibt es bei Online-Anbietern oder der Druckerei in der Region.Show more
Landleben
Lesen
Individuell und schön gestaltete Etiketten verleihen den Hof-Produkten eine eigene Handschrift. (Bild mih)

Etikette macht Appetit auf den Inhalt

Schön beschriftete Produkte machen Lust zum Kaufen. Wer weniger gestalterischem Flair hat, hier ein paar einfache Tipps, die helfen.Show more
Landleben
Lesen
Produktion pro Betrieb (kg): Die Milchproduktionsbetriebe haben in den letzten knapp zwanzig Jahren ihre Produktion mehr als verdoppelt.

Produktion pro Betrieb (kg)

Produktion pro Betrieb (kg): Die Milchproduktionsbetriebe haben in den letzten knapp zwanzig Jahren ihre Produktion mehr als verdoppelt.Show more
Markt & Preise
Lesen
Milchpreis (Durchschnitt): Der durchschnittlich ausbezahlte Milchpreis hat sich in den letzten Jahren bei leicht über 60 Rappen pro Kilo Milch eingependelt. (Daten BLW/SMP, Grafiken BauZ)

Milchpreis (Durchschnitt)

Milchpreis (Durchschnitt): Der durchschnittlich ausbezahlte Milchpreis hat sich in den letzten Jahren bei leicht über 60 Rappen pro Kilo Milch eingependelt.Show more
Markt & Preise
Lesen
Mit der Aufhebung der Milchkontingentierung vor zehn Jahren erhielten die Produzenten nach 32 Jahren staatlicher Mengensteuerung wieder mehr Freiheiten. Doch der Milchmarkt verzeiht keine Fehler(Bild hja)

Milchproduktion: Wachsen, differenzieren oder aufgeben

Seit dem Ende der Milchkontingentierung ist klar: wer in der Milchproduktion erfolgreich sein will, muss wachsen, den Absatz differenzieren oder aufhören.Show more
ABO
Agrarpolitik
Produktionswert pro Betrieb: Der durchschnittliche Produktionswert pro Betrieb ist in den letzten Jahren aufgrund der Betriebsvergrösserung gestiegen.

Produktionswert pro Betrieb

Produktionswert pro Betrieb: Der durchschnittliche Produktionswert pro Betrieb ist in den letzten Jahren aufgrund der Betriebsvergrösserung gestiegen.Show more
Agrarpolitik
Lesen

Meistgelesen

  1. Kilian-Töchter triumphieren am grandiosen 100-Jahr-Jubiläum auf dem Passwang
  2. Alpabzug Bire: 36 Kilometer mit wenig Schlaf, Tränen und vielen Blumen
  3. Frische Zuckerrüben können Futtermangel lindern, doch sie bergen Risiken im Pansen
  4. Jubiläumsschau Guggisberg 2 feiert 75 Jahre mit einer Holstein als Senior-Miss
  5. «Schweizer Eier aus kleinen Herden» – das verstehen Konsumenten falsch