Markt & Preise
Artikel
Coronavirus: Wird das Gastro-Gemüse im Detailhandel gekauft?
In der Corona-Krise werden vorübergehend übergrosses und für den Detailhandel untypisches Gemüse bei Coop und Migros angeboten. Wir haben nachgefragt, ob es funktioniert.Lesen
Interview Bio Suisse: «Bei gewissen Milchprodukten ist der Absatz um 70% gestiegen»
Balz Strasser, Geschäftsführer von Bio Suisse, hat mit der BauernZeitung über die Entwicklungen während der Corona-Krise, den Bio-Trend und über die kommenden politischen Entwicklungen gesprochen.
Swiss Wow Cow: Überschüssiges Kolostrum verarbeiten statt wegschütten
Die Firma Swiss Health & Nutrition stellt aus Rohkolostrum Pulver und Konzentrat für die menschliche Ernährung her. Swiss Wow Cow nennt sich das Projekt. Milchbauer Fritz Stettler aus Frauenfeld TG erzählt, weshalb er mitmacht.
Milch für Kinder aus Tibet in Indien: Dank Schweizer Hilfe ein neuer Stall
Die Stiftung Snowland Children Foundation in Bichelsee TG unterstützt mit Spendegeldern Kuhstallprojekte in Indien. Mit an Bord sind der Vianco-Vizedirektor und die Firma Krieger in Ruswil LU.
Professionalität ist den Bäuerinnen beim Bure Märt wichtig
Sechsmal haben die Frauen des Bure Märt Sissach ihre Produkte ausgeliefert. Das erste Mal waren es 26 Posten, am Freitag vergangener Woche 105.
USA: Beyond Meat wächst weiter rasant - während Fleischbetriebe kriseln
Der Fleischersatz-Hersteller Beyond Meat mit veganen Burgern setzt sein rasantes Wachstum auch in der Corona-Krise fort. Währenddessen werden Fleisch-Burger in den USA knapp.Lesen
Porträt Käsereiübernahme: Trotz Corona ist der Einstieg gelungen
Fabian Spielhofer führt in Künten die Käserei von Sepp Brülisauer weiter. Das Unternehmen punktet mit regionalen Spezialitäten und Flexibilität.
Uniterre und EMB: Reduktion der Milchproduktion ist die Lösung
Dass Milchüberschüsse zu Pulver oder Butter verarbeitet werden, ist für die Bauerngenossenschaft Uniterre keine Lösung für die aktuelle europäische Milchkrise. Bei Ansatzproblemen helfe nur, die Produktion zu verringern.Lesen
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