Markt & Preise
Artikel
Ein Thurgauer machte aus Bündner Trockenfleisch ein Exportprodukt
Graubünden ist bekannt für sein Trockenfleisch. Am Anfang dieser Spezialität stand der Thurgauer Reinhard-Laurenz Schmid. 1859 im kleinen Thurgauer Bauerndorf Basadingen zur Welt gekommen, wanderte Schmid nach Chur aus. Dort entdeckte er das Marktpotenzial, das im Trockenfleisch steckt.
Freiburgischer Milchverband wählt Philippe Bulliard in den Verwaltungsrat
An der schriftlichen Delegiertenversammlung des Freiburgischen Milchverbands wurde Philippe Bulliard in den Verwaltungsrat gewählt. Er ersetzt Alexandre Cotting, der zum Verwaltungsratspräsidenten der Cremo AG gewählt wurde.Lesen
Erfolg mit der Milchproduktion: Welches Leistungsniveau passt?
Viele Betriebsleiter auf Milchwirtschaftsbetrieben treffen laufend strategische Entscheidungen. Dabei spielt die Wirtschaftlichkeit eine grosse Rolle.
Migros lanciert «Hybridfleisch»
Unter der neuen Eigenmarke «The Mix» verkauft die Migros neu Produkte, die nicht vollständig aus Fleisch bestehen, aber auch nicht rein pflanzlich sind.Lesen
Bio-Futterbau im Berggebiet: Gutes Raufutter und viel Weide
Der Entlebucher Biobauer Beat Krummenacher und André Liner, Lehrer und Berater, berichten über ihre Erfahrungen rund um den Bio-Futterbau in den Bergen mit weniger Nährstoffen. Wichtig ist dabei auch die schonende Bodenbearbeitung.
Neue App zur Vernetzung der Hofläden in der Schweiz
Die App «Hofladen365» soll Online-Verkäufe ankurbeln und die Hofläden in der Schweiz zusammenbringen. Initiant ist ein prominenter Bauer aus dem Bündnerland.
Bäuerinnenporträt: «Entscheide müssen allmählich reifen»
Anneliese Strehler ist weniger im Betrieb tätig und hat deshalb etwas mehr freie Zeit. Diese nutzt sie für ihre vier Enkelkinder.
Landwirtschaft in Zahlen: Milchviehbestand im Kantonsvergleich
Die Anzahl der auf den Milchviehbetrieben gehaltenen Kühe unterscheidet sich im Kantonsvergleich. Die Gesamtzahl der Milchkühe liegt derzeit historisch gesehen am Tiefpunkt.
Infografik: Umsatz mit Fleischalternativen steigt
Immer mehr Konsumenten greifen im Detailhandel zu den veganen Fleischalternativen. Der Umsatz mit diesen Produkten ist 2020 deutlich gestiegen.Lesen
Migros führt die Unverpackt-Abfüllstation in weiteren Läden ein
Die Migros weitet ihr Angebot an Lebensmitteln zum selber Abfüllen auf weitere Filialen aus. Die Unverpackt-Abfüllstationen seien während des Pilotversuchs so gut angekommen, dass es nun in weiteren Regionen eingeführt werde, teilte die Detailhändlerin am Donnerstag mit.LesenMeistgelesen
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