Markt & Preise
Artikel
Wertschöpfung im Sömmerungsgebiet: Dafür muss der Alpkäse gekauft werden
Käsen auf der Alp ist aufwendig, das Produkt teuer. Daran hängen aber auch Tradition, attraktive Wertschöpfung und der Erhalt von Lebensräumen. Wie verkauft man Alpkäse – und weiss die Kundschaft, was ihn vom Bergkäse unterscheidet?
Schweizer Ferkel für deutsche Schlachthöfe: Proviande verteidigt Notmassnahme
Der Ferkelexport seit Anfang Juni 2026 ist ein heikler Balanceakt für eine Branche, die sich sonst über kurze Wege und strenge Standards definiert. Proviande nimmt dazu Stellung.Lesen
Wirtschaftlichkeit beginnt am Schweinetrog
Trotz stabiler Futterpreise bleibt die Fütterung ein Schlüsselfaktor für die Wirtschaftlichkeit. Lukas Grüter von der UFA AG erklärt, worauf Mastschweinebetriebe achten sollten.Lesen
Was tun, wenn Rechnungen nicht bezahlt werden?
Dass eine Zahlungsfrist verpasst wird, kommt immer wieder vor. In jedem Fall empfiehlt es sich, in einem ersten Schritt das Gespräch zu suchen. Falls das nicht erfolgreich verläuft, erklärt Michael Riboni, Leiter von Agriexpert, wie es weiter geht.Lesen
Migros stellt Raclette Suisse vor die Zerreissprobe
Raclette ist eine Schweizer Kulturgut. Doch hinter den Kulissen steht der Verein Raclette Suisse im Konflikt mit der Migros. Das bedroht den Verein in seinen Grundfesten.Lesen
«Verantwortungsbewusster Kompromiss»: Richtpreise für Brotgetreide sinken um 2,5 Fr./dt
Laut Swiss Granum kam ein von allen Branchenpartnern getragener Kompromiss zustande. Nach reiflicher Überlegung habe man ihn akzeptiert, so der GetreideproduzentenverbandLesen
Verhandlungen verschoben: Und wenn es keinen Richtpreis für Brotgetreide gibt?
Das dritte Jahr in Folge gibt es keine Richtpreise für Futtergetreide, weil man sich nicht einigen konnte. Generell sind Richtpreise nicht verbindlich – aber Landwirte und die Fairness-Organisation Faire Märkte Schweiz (FMS) betonen trotzdem ihren Nutzen.
«Bringt endlich den Schweinemarkt ins Lot, sonst vernichten wir uns gegenseitig»
Die Melior darf auf 90 Jahre zurückblicken. Der CEO Hansueli Christen appellierte auf der Jubiläumsfeier an alle Akteure.Lesen
Richtpreisdebatte: Migros und Coop zwischen Bekenntnis und Schweigen
Neue Vollkostenberechnungen zeigen: Weizenproduzenten erhalten beim heutigen Richtpreis bereits weniger, als ihnen das Landwirtschaftsgesetz zuspricht. Die Müller fordern trotzdem eine Senkung um 8 bis 10 Franken. Wir haben Migros und Coop konfrontiert.
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