Markt & Preise
Artikel
Vitaminbomben aus der Ferne gewinnen an Beliebtheit
Bei den Früchten greift der Schweizer Konsument immer öfter zu Exoten.
Ist der Melkroboter schuld, dass der Milchschaum in sich zusammensackt?
Auf der Ursachensuche des Cappuccino-Problems stösst man auf weitere Theorien. Es gibt Studien dazu, doch deren Interpretation gestaltet sich schwierig.
A-Milch-Richtpreis steigt garantiert bis Ende Jahr um 5 auf 78 Rp. pro Kilo
Der Richtpreis für Industriemilch ist bis mindestens Ende Jahr um 5 auf 78 Rp. angehoben worden, das hat der Vorstand der Branchenorganisation beschlossen. Dem Entscheid gingen intensive Diskussionen voraus.Lesen
Was rentiert auf dem Betrieb? – Vollkosten rechnen lohnt sich
Wer nachrechnet und sich nicht nur auf das Bauchgefühl verlässt, wirtschaftet besser. Dabei helfen kann das Programm «Agrico 3.0» der Agridea.
Wer kauft Bio und warum?
Der Markt für Bio-Lebensmittel habe sich zum wichtigen Absatz- und Trendmarkt entwickelt, zeigt eine aktuelle Marktstudie. Untersucht wurde auch, was zum Bio-Kauf motiviert, was davon abhält und wie die Zukunft aussehen könnte.Lesen
Menschlicher Urin könnte importierten Mineraldünger ersetzen
Genau wie Kühe scheiden Menschen grosse Mengen Nährstoffe aus, die Pflanzen für ihr Wachstum brauchen. Es ist bereits ein Urin-Dünger zugelassen und auf dem Markt, für den flächendeckenden Einsatz in der Landwirtschaft sind aber noch einige Hürden zu überwinden.Lesen
Seit 1990 blieb der Preis für die Verarbeitung der Milch etwa gleich
Ein Blick in die Vergangenheit zeigt: 1950 kostete die Verarbeitung der Milch etwa neun Rappen – bei einem Produzentenpreis von 39 Rappen. Heute macht die Marge mit 78 Rappen pro Liter mehr als die Hälfte aus.Lesen
Die Schweiz war zu lange auf Überfluss ausgelegt – das rächt sich gerade
Redaktorin Simone Barth sieht in der herrschenden Mangellage das Resultat der politischen und wirtschaftlichen Ausrichtung der Schweiz in den vergangenen Jahren. Daraus müssten nun Lehren gezogen werden: Wir brauchen grössere Lagerkapazitäten.Lesen
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