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Die Wachteleier in Kräuter-Tomaten-Vinaigrette eignetn sich sehr gut für ein Picknick. Dazu passen Brot und Butter. (Bild mib)

Kochen mit Wachteleiern: Wachteleier in Kräuter-Tomatenvinaigrette

Lust auf etwas Besonders mit Ei an Ostern? Versuchen wir doch ein Rezept mit Wachteleiern. Diese schmecken gekocht besonders intensiv und würzig.Show more
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Ein Wachtelei wiegt gerade mal 10 bis 13 Gramm. (Bild et)

Ostern: Grosse, kleine und andere Eier

Zwischen 180 und 200 Hühnereier isst der Schweizer pro Jahr. Nicht eingerechnet sind Wachtel-, Enten-, Gänse- und Strausseneier. Ein Eier-Vergleich und eine Anleitung zum Strausseneier öffnen inklusive.Show more
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Gute Aussichten für die Biomärkte: Dank Corona ist der Absatz kurzfristig stark gewachsen. (Bild lid)

Corona-Effekt: Bio verzeichnet Absatzsteigerung von 20-30 Prozent

Auch die Biomärkte verzeichnen beim Absatz einen starken Corona-Effekt. Die Warteliste für Biomilch-Produzenten ist deshalb in Diskussion. Gleichzeitig tut man sich schwer mit dem Bankvieh-Absatz. Bio Suisse hofft zudem auf eine Lockerung bei den geschlossenen Gärtnereien.Show more
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Öffentliche Anlagen sind geschlossen – landwirtschaftliche Nutzfläche ist aber kein Ersatz dafür. (Symbolbild Pixabay)

Coronavirus: Landwirtschaftsland ist kein Park-Ersatz

Der Luzerner Bauernverband appelliert an die Bevölkerung, landwirtschaftliche Nutzflächen nicht als Ersatz für gesperrte Plätze oder Parks zu nutzen. In den vergangenen Tagen hatte es Menschenansammlungen auf Nutzflächen in Kriens gegeben.Show more
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Xaver Schmidlin zeigt in seinem Garten beispielhaft die Suche nach Wasser mit einer Rute. Dank telepathischer Fähigkeiten erkennt er Wasservorkommen auch aus der Ferne. (Bilder Josef Scherer)

Wasserpendler: Wassersuche braucht sehr viel Übung

Xaver Schmidlin ist ein Wasserschmöcker und hilft mit seinem Pendel schon seit 50 Jahren Landwirten bei der Wassersuche. Auch bei Tieren kommt sein Pendel zum Einsatz.Show more
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Mehr als drei Viertel von dem, was in der Schweiz an Zuckerwaren genascht wird, kommt aus dem Ausland. (Bild Pixabay)

Zuckerwaren: Schweizer Hersteller spüren Importdruck

Die Schweizer Hersteller von Zuckerwaren verkauften 2019 etwas mehr als im Vorjahr. Das Inlandgeschäft entwickelte sich aber negativ und es gab hohen Importdruck.Show more
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Auf Farmy soll es alles geben für den Wocheneinkauf, neben Gemüse also auch etwa Backwaren oder Tiernahrung. (Bild Pixabay/ Montage jsc)

Lieferdienst für Hofprodukte: Farmy ist so gefragt wie nie

Die Plattform für Hofprodukte mit Lieferdienst hat sein Personal mehr als verdoppelt und schiebt Sonderschichten.Show more
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Rinder weisen zwar eine gewisse Empfänglichkeit für das Coronavirus auf, können es jedoch nicht auf den Menschen übertragen. (Bild mw/lid)

Internationale Milchwirtschaft im Corona-Chaos

Auf der ganzen Welt kämpfen Milchproduzenten und -verarbeiter aufgrund der Corona-Pandemie mit grossen Problemen.Show more
Agrarpolitik
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Ivo Bühlmann ist begeistert von den Bisons, hadert aber mit der Bürokratie. (Bilder rb)

Bison – der Kraftprotz auf der Weide

Ivo Bühlmann realisiert in der kleinen Schweiz seinen kanadischen Traum. Auf seinem Betrieb in St. Gallenkappel hält er zwischen 20 und 25 Bisons. Aber nochmals anfangen würde er in der Schweiz wahrscheinlich nicht mehr.Show more
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In der Coronakrise kämpfen die Landiläden mit besonderen Herausforderungen. (Bild jba)

Landis schwimmen wegen Corona in den Bestellungen

Weil die Landiläden nicht das ganze Sortiment verkaufen dürfen läuft der Onlineshop der Landi Schweiz derzeit heiss. Eine Warteschlaufe wurde eingebaut.Show more
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