Kernza

Mehrjähriges Getreide: Dreschen, weiden, stehenlassen

Das mehrjährige Getreide Kernza bietet verschiedene Vorteile und soll auch auf Schweizer Äckern erprobt werden. Dafür sind Betriebe gesucht.

Von Jil Schuller

Publiziert am Donnerstag, 18. April 2024 06:12

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Die Ähren von Kernza sind trotz bereits jahrelanger Zuchtarbeit noch sehr schmal. Aber man geht davon aus, dass die Körner bis in zehn Jahren halb so gross sein werden wie jene von gewöhnlichem Weizen.

Die Ähren von Kernza sind trotz bereits jahrelanger Zuchtarbeit noch sehr schmal. Aber man geht davon aus, dass die Körner bis in zehn Jahren halb so gross sein werden wie jene von gewöhnlichem Weizen. (Bild: (Bilder jsc))

Die Verfügbarkeit von Kernza-Saatgut ist beschränkt, die Anbaufläche weltweit klein.

Die Verfügbarkeit von Kernza-Saatgut ist beschränkt, die Anbaufläche weltweit klein. (Bild: Jli Schuller)

Die gereinigten Körner sehen eher aus wie Raigrassamen; in den USA werden aber bereits Kernza-Produkte verkauft.

Die gereinigten Körner sehen eher aus wie Raigrassamen; in den USA werden aber bereits Kernza-Produkte verkauft. (Bild: Jli Schuller)

sind die Härchen an den Blatträndern.

sind die Härchen an den Blatträndern. (Bild: Jli Schuller)

Lea Frey muss ihr Schraubglas mit Saatgut im Blick behalten – das Interesse an Kernza ist gross an dieser Projektpräsentation. «Das Saatgut ist kostbar, bitte nicht mitnehmen», mahnt die wissenschaftliche Mitarbeiterin. An der Hochschule für Agrar-, Forst und Lebensmittelwissenschaften (HAFL) sind zwei Kleinflächen mit Thinopyrum intermedium bepflanzt, das unter dem Namen Kernza international vermarktet wird. Der…

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