Nach dem trockenen Sommer fehlt auf vielen Betrieben Futter. Wer zukaufen muss, treibt seine Kosten in die Höhe, und das in einem Jahr, in dem der Milchpreis ohnehin kaum Luft lässt. Wie es auf dem Milchmarkt weitergeht, weiss derzeit niemand. Diese Rechnung machen Verkäufer und Käufer gleichermassen: Die einen bringen mehr Kühe in den Ring, die anderen bieten zurückhaltender.
Tiefere Preise und mehr Tiere
Die Auktionszahlen von Agristat in Brugg AG zeigen für das erste Halbjahr noch steigende Preise an den Zucht- und Nutzviehauktionen. Im Januar kostete eine Milchkuh im Schnitt rund 3480 Franken, im Juni 3768 Franken, so viel wie in keinem anderen Monat dieses Jahres. Seither sinken die Preise von Monat zu Monat: 3510 Franken im Juli, 3457 im August, 3420 im September und 3392 im Oktober. Seit Juni hat eine Kuh damit 376 Franken oder 10 Prozent an Wert verloren.
Gleichzeitig wurden deutlich mehr Tiere versteigert. Im Oktober kamen 497 Milchkühe unter den Hammer. Im ersten Halbjahr waren es durchschnittlich rund 240 pro Monat, im Oktober also etwa doppelt so viele. Von Januar bis Ende Oktober wurden 2534 Kühe versteigert, für zusammen gut 8,9 Millionen Franken. Im ersten Halbjahr lag der Durchschnittspreis bei 3609 Franken, von Juli bis Oktober bei 3426 Franken.
Braunvieh verliert, Fleckvieh bleibt stabil
Nicht alle Rassen entwickeln sich gleich. Beim Braunvieh sank der Durchschnittspreis von 3328 Franken im September auf 3176 Franken im Oktober. Im Oktober waren 222 der versteigerten Kühe Braunvieh, also fast die Hälfte, und sie drückten den Gesamtschnitt nach unten.
Beim «Fleckvieh» gibt es keinen Einbruch. Die Statistik fasst unter Fleckvieh mehrere Rassen zusammen und unterscheidet nicht zwischen Red Holstein, Swiss Fleckvieh, Montbéliarde und Simmental. Von Februar bis Oktober lagen die Preise zwischen 3370 und 3680 Franken. Im Oktober erzielten 89 Fleckviehkühe im Schnitt 3610 Franken, fast so viel wie im Juni. Für Kühe, die nicht nach Rasse ausgewiesen sind, wurden im Oktober durchschnittlich 3546 Franken bezahlt, im September 3422 Franken. Für Holsteinkühe gibt es nur einen eigenen Wert: Im März brachten 16 Tiere im Schnitt 4006 Franken.
Wie weit die Preise innerhalb einer Rasse auseinanderliegen können, zeigt der gemischte Ausruf von Braunviehkühen und -rindern im September. Die 42 Tiere brachten im Schnitt 4190 Franken.
Fleischrassenstiere günstiger als im Frühling
Auch die Zuchtstiere der Fleischrassen sind günstiger geworden. Im Januar und im April kostete ein Stier im Schnitt gut 6500 Franken, im September noch 5821 Franken, rund 11 Prozent weniger. Limousin erzielten im April mit 7216 Franken den höchsten Durchschnittspreis aller Stiere, im September waren es noch 5938 Franken. Bei Angus sank der Preis von 6466 Franken im Januar auf 5590 Franken im September.
Bei den Rindern der Fleischrassen schwanken die Preise stark. Im März lag der Durchschnitt bei 5737 Franken, im April und Mai nur noch bei 4310 beziehungsweise 4114 Franken. Im Oktober stieg er wieder auf 4834 Franken. Pro Rasse und Monat werden allerdings oft nur wenige Tiere aufgeführt. Kühe der Fleischrassen wurden nur im März versteigert: 43 Angus-Kühe und -Rinder brachten im Schnitt 4800 Franken.
Jungvieh und Kälber
Für 21 Braunviehstiere wurden im September im Schnitt rund 2970 Franken bezahlt. Im Oktober erzielten sechs Stiere durchschnittlich 3961 Franken. Braunviehrinder brachten im September 3096 Franken und im Oktober, bei 35 Tieren, 2972 Franken. Zuchtkälber werden nur in kleinen Stückzahlen versteigert. Den höchsten Wert gab es im Mai mit 32 Fleckviehkälbern zu 1985 Franken. Im Oktober lag der Durchschnitt bei 1320 Franken.
