Lebensmittelrecht

Getreide, Obst, Käse: Strengere Regeln für Bauern und Produzenten

Zulassungsentzüge und strengere Rückstands-Vorgaben betreffen Getreide, Gemüse und Früchte.

Von Jil Schuller

Publiziert am Mittwoch, 2. Juli 2025 09:44

Lesedauer 6 Minuten

Thema Pflanzenschutz

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Käse gehört zu den genussfertigen Lebensmitteln und kann daher ein erhöhtes Risiko für eine Listerien-Infektion bergen.

Käse gehört zu den genussfertigen Lebensmitteln und kann daher ein erhöhtes Risiko für eine Listerien-Infektion bergen. (Bild: Matthias Nutt)

Möglichkeiten zur Reduktion des Risikos für Fusarienbefall seien bekannt, hält Stefan Scheuner fest. Die neuen Vorgaben würden die Branche nicht unvorbereitet treffen.

Möglichkeiten zur Reduktion des Risikos für Fusarienbefall seien bekannt, hält Stefan Scheuner fest. Die neuen Vorgaben würden die Branche nicht unvorbereitet treffen. (Bild: Jil Schuller)

Halbjährlich wird das Lebensmittelrecht angepasst. Dies, um «dem technischen und wissenschaftlichen Kenntnisstand» zu entsprechen, neue Risiken abzudecken und sich mit dem EU-Recht abzugleichen, wie das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV) schreibt. Es informiert u.a. über folgende Anpassungen: Neue Höchstwerte für Pilzgifte im Getreide Neue Höchstwerte für Rückstände von rund 3000…

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