Thema: Milch
Am 17. Oktober 2020 findet der «Chäsmärt» Luzern statt
Am 17. Oktober 2020 findet das Käsefest auf dem Kurplatz vor dem Pavillon in Luzern zum 15. Mal statt. Die Besucherinnen und Besucher können über 200 ausgewählte Spezialitäten aus der Region sowie aus der Biosphäre Entlebuch probieren und kaufen.
Braunvieh Schweiz prämiert Kuh Manus von Schloss Herden
Die 16-jährige Manus wurde für ihre Lebensleitung von 125'000 Kilo Milch ausgezeichnet. Trotz ihres Alters und einem schlechten Sehvermögen kann sich die Kuh durchsetzen und ist mit dem 13. Kalb trächtig.
SMP fordern in Zukunft eine bessere Versorgung mit Schweizer Butter
Butterimporte sollen in Zukunft nicht mehr nötig werden, verlangen die Schweizer Milchproduzenten SMP. Dazu brauche es innerhalb der Branche eine schriftliche Vereinbarung.
Mit Genetik und korrektem Management gegen Hitzestress
Experten sind sich einig: In Zukunft wird es mehr Hitzetage und keine kalten Jahre mehr geben. Anlässlich dieser Problemstellung führte die Agridea eine Hitzestress-Tagung durch. Unter anderem soll das Slick-Hair-Gen, welches die Kuh hitzetoleranter macht, dabei helfen.
Mit einem neuen Stützungsmodell will die BOM das Butterloch stopfen
Die einst auf die Förderung des Milchfett-Exports ausgerichteten Instrumente der Branchenorganisation Milch (BOM) mussten neu ausgerichtet werden. Unter dem Strich sei es aber ein gutes Geschäft, hochpreisigen Käse zu exportieren und dafür Butter zu importieren, sagt Stefan Kohler.
International Dairy Federation will Programme für Milch an Schulen weltweit fördern
Auf einer Online-Plattform sollen Informationen zur Rolle von Milchprodukten in gesunden und nachhaltigen Ernährungssystemen gesammelt werden. Damit und mit weiterem Material will die IDF Schul-Milch-Programme weltweit fördern.
Trinkschwäche: Für lebensschwache Kälber gibt es Ursachen
Bei Trinkschwäche müssen Landwirte richtig reagieren, denn Kälber werden nicht einfach lebensschwach geboren. Durch gezielte Fragen lassen sich die möglichen Ursachen für lebensschwache Kälber eingrenzen.
Es klafft das Butterloch – jetzt handelt die Branchenorganisation Milch
Nur noch 188 Tonnen Butter sind an Lager, die Butter-Importe sorgten für Diskussionen. Die Branchenorganisation Milch (BOM) hat heute Massnahmen beschlossen, die zu einer besseren Inland-Versorgung führen sollen.
Nestlé eröffnet mit dem «R&D Accelerator» ein Kreativitäts-Labor für neue Produkte
Nestlé eröffnet in Konolfingen BE einen «R&D Accelerator» (Beschleuniger für Forschung und Entwicklung). Dieses Kreativitäts-Labor soll neue Milchprodukte und und pflanzenbasierte Milch-Alternativen von der Idee bis zur Marktreife in nur sechs Monaten entwickeln.
«Aktuell zahlen wir gut»: Mooh-Geschäftsführer René Schwager im Gespräch
Mooh ist mit einem Marktanteil von gut 20 Prozent die grösste Milchkäuferin des Landes. Beim Milchpreisniveau ist man noch nicht am Ziel. Die Genossenschaft will dieses mit mehr Fokus auf Wertschöpfung weiter anheben.