Thema: Milch
Ein 100'000er-Züchter aus dem Kanton Luzern
Thomas Gerber konzentriert sich auf die Kühe – Die Resultate lassen sich sehen. Er verfüttert seinen Tieren Voll-Totalmischration und gibt sein Rezept preis.
Big-M: Dem Beschluss zur Änderung des Fonds Rohstoffverbilligung soll nicht bedingungslos zugestimmt werden
Big-M fordert die SMP dazu auf, den Beschluss zur Änderung des Fonds Rohstoffverbilligung nicht ohne gewisse Bedingungen anzunehmen. Denn sie haben das Vertrauen in die Milchabnehmer verloren.
«Milch muss Milch bleiben», findet der Österreichische Bauernbund
In der EU gibt es Bestrebungen, dass Begriffe wie «Milch», «Joghurt», «Rahm», «Butter» und «Käse» künftig auch für Produkte verwendet werden können, die nicht vom Gemelk von Tieren stammen. Der Österreichische Bauernbund wehrt sich dagegen.
Hochdorf-Gruppe gibt den Standort Welschenrohr auf – Bimbosan zieht nach Hochdorf um
Ab Ende Januar 2021 soll die Bimbosan AG freigewordene Räumlichkeiten am Standort Hochdorf nutzen. Das soll Kosteneinsparungen ermöglichen, bringt aber auch den Verlust von knapp 10 Vollzeitstellen mit sich.
ZMP: Im Oktober steigt der Milchpreis
Dank der vermehrten Nachfrage nach Milch und vor allem Milchfett könne man «deutlich höhere» Milchpreise bei den Kunden realisieren, schreiben die Zentralschweizer Milchproduzenten (ZMP).
Der Geissepeter kann mit Ziegen- und Schafmilch Geld verdienen
Schaf- und Ziegenkäse ist eine anspruchsvolle Nische, die viel Know-how verlangt. Peter Blaser in Wangen an der Aare käst aus der Milch seiner Ziegen feinen Ziegenkäse.
«Die Butter» mit EU-Butter: Es war nicht die Entscheidung des Detailhandels
Der Entscheid, Importbutter analog der Schweizer Butter zu verpacken, ist nicht auf dem Mist des Detailhandels gewachsen, denn die Marke «Die Butter» gehört der Branchenorganisation Butter (BOB).
Emmi übernimmt amerikanischen Desserthersteller
Emmi übernimmt den US-amerikanischen Dessertherstellers Indulge Desserts Intermediate Holdings, LLC. Damit kann der Schweizer Milchverarbeiter seine Position im amerikanischen Dessertmarkt weiter ausbauen.
Emmi erobert mit Indulge Desserts in den USA den weltweit grössten Dessert-Markt
Die Schweizer Milchverarbeiterin Emmi kauft sich mit der Übernahme von Indulge Desserts Intermediate Holdings, LLC ein Sahnestück auf dem weltweit grössten Dessert-Markt, in den USA.
Wenn der Roboter das Füttern des Milchviehs übernimmt
Die Automatisierung macht auch vor dem Futtertenn nicht halt. Dank einer homogenen Ration sind die Milchkühe viel gesünder. Wie funktionieren Fütterungs-Roboter und welche Ausführung passt auf welchen Betrieb?