Thema: Milch
Alptagebuch Teil 1 – Endlich auf der Bummere angekommen
Am Samstag, dem 6. Juni, zog Jasmine Baumann mit Bühlers und Bergmanns und 50 Kühen auf die Alp Bummere an der Lenk.
Rechtsstreit TMP: Die Klägergruppe unterliegt vor Gericht
Das Bezirksgericht Weinfelden wies eine Klage gegen die Genossenschaft Thurgauer Milchproduzenten (TMP) um die Rückforderungen von Marketingbeiträgen vollumfänglich ab.
Die Milch in der Stadt verkäsen statt an die Industrie verschenken
Das bernische Stadt Burgdorf soll kommenden Monat eine Stadtkäserei bekommen. Nun ist noch Milch gesucht. Der neue Stadt-Käse aus silofreier Milch vom Land soll «Urban» heissen.
BIG-M: Importbutter in Schweizer Verpackung als Machtdemonstration des Detailhandels
Für die Basisorganisation für einen fairen Milchmarkt ist es ein Affront, dass importierte Butter in der gleichen Verpackung wie «Die Butter» verkauft wird. Das sei anders vereinbart worden.
Kapseln aus Pferdemilch: Arzneimittel aus dem Stuteneuter
Stuten geben ihre wertvolle Milch nicht jedem - sie sind bei Melkerin oder Melker äusserst wählerisch, sagt die Agronomin und Stutenmilchproduzentin Tamara Wülser aus Erfahrung.
Vollweide-System: Mehr Einkommen trotz weniger Milch
Mit Vollweide, kombiniert mit saisonaler Abkalbung, lassen sich Kosten sparen. Voraussetzung ist eine konsequente Umsetzung. Rinder, aber auch Kühe, die nicht ins System passen, müssen den Betrieb verlassen.
Butterimporte: Die EU-Butter ist im Detailhandel angekommen
Momentan mangelt es an Butter. Vor allem Kochbutter wird wohl bis im Herbst aus der EU kommen. Wir haben nachgefragt, welche Produkte noch mit Schweizer Butter erhältlich sind.
BOM-Chef Stefan Kohler: «Bis 2023 müssen alle Betriebe den Branchenstandard erfüllen»
Stefan Kohler, Geschäftsführer der Branchenorganisation Milch (BOM), erklärt im Interview, wieso es für B- und Käsereimilch keinen Nachhaltigkeitszuschlag gibt und welche Verschärfungen die BOM für den Grünen Teppich in Zukunft plant.
Ein Jahr «Grüner Teppich»: Positive Bilanz auf dem Milchmarkt
Auf den 1. September 2019 wurde der Standard für nachhaltige Schweizer Milch eingeführt. Die BOM ist zufrieden mit der bisherigen Bilanz. Ab dem 1. September gibt es neue Lösungen für Betriebe, die weder die Anforderungen BTS und RAUS erfüllen können.
Peter Leiser hat den Glauben an den Milchmarkt verloren
Wer heute Milch produziert, muss mit verschiedenen Herausforderungen zurecht kommen. Milchbauer Peter Leiser aus Bargen (Kanton Bern), sagt was sich auf dem Milchmarkt ändern muss. Auch das Bundesamt für Landwirtschaft knöpft er sich vor.