Thema: Milch
Studie: Besseres Einkommen für Milchproduzenten mit Agrotourismus-Angebot
Eine Studie von Agroscope zeigt, dass Milchproduzenten, die zusätzlich Agrotourismus anbieten, ihr Einkommen und ihre Produktivität steigern können. Im Gegenteil dazu wurde bei der Direktvermarktung eine tiefere Produktivität festgestellt.
6'000 Tonnen 2020 sind nicht genug: Neues Importgesuch für Butter
Das neue Gesuch für 1'500 Tonnen Butterimporte begründet die Branchenorganisation mit der herrschenden Mangelsituation und dem Schutz von «Die Butter».
Big-M: Die BOM hat den Glauben an die Schweizer Milchproduzenten verloren
Das Importgesuch für Butter so früh im Jahr zeigt für die Basisorganisation für einen fairen Milchmarkt, dass die BOM nicht an eine bedarfsdeckende Inland-Produktion glaubt. Der Zusammenhang mit dem Milchpreis werde nicht anerkannt.
Bis 2024 bleibt die Milchprüfung bei der Suisselab, hohe Restkosten werden aufgeteilt
Der bestehende Laborvertrag für die Milchprüfung wird bis 2024 verlängert und danach ausgeschrieben. Produzenten und Verwerter tragen die künftig hohen Restkosten gemeinsam.
Gruyère-Produzent springt aufs Karussell nach Melkroboter-Verbot
Nach dem faktischen Roboterverbot der Interprofession du Gruyère satteln Produzenten um. Familie Godel investierte in ein Melkkarussell, obwohl sie nie Probleme mit der Milchqualität hatten.
Gastbeitrag: Gruyère hält sich in der Krise gut – Man will das Original und keine Kopie
Die Sortenorganisation für Gruyère blickt auf ein weiteres gutes Jahr zurück. Man sei nach wie vor voll überzeugt von der Richtigkeit des faktischen Verbots für Melkroboter, sagt der Direktor in einem Gastbeitrag.
Fromarte: Zulage für Verkehrsmilch darf nicht auf Kosten der Verkäsungszulage steigen
Im neuen Verordnungspaket ist eine Umlagerung der Milchpreisstützung vorgesehen. Das sei eine Diskriminierung und Schwächung der Käsebranche, findet Fromarte.
Das Verordnungspaket 2021 geht in die Vernehmlassung – das steckt drin
12 Verordnungen sind zur Stellungnahme vorgelegt. Darunter ist eine Erhöhung der Zulage für Verkehrsmilch und eine Senkung der Verkäsungszulage. Ausserdem soll für die Einfuhr diverser Produkte die Bewilligungspflicht fallen.
Konsum von Gruyère AOP erreicht 2020 ein neues Rekordhoch
Im Jahr 2020 wurden insgesamt 13 258 Tonnen Gruyère AOP exportiert, wie die von TSM und SCM veröffentlichten Zahlen zum Käsemarkt zeigen. Dies übertrifft den Exportrekord aus dem Jahr 2018 um 450 Tonnen.
Schlaflose Nächte wegen einer positiven Milchprobe auf dem Bio-Betrieb
Angebliche Hemmstoffe in der Tankmilch eines Biobetriebs führten zu einer Liefersperre. «Nicht möglich», sagt die Bauernfamilie und hat Rekurs gegen das Ergebnis der Milchprüfung eingereicht.