Thema: Milch
Reagieren, um die Milchproduktion zu retten – nicht nur wegen der Tradition
Der Milchverband Prolait stellt Forderungen an Detailhandel, Politik und die Branchenorganisation Milch (BOM). Gegen die paradoxe Marktsituation mit Milchmangel und sinkendem Nettoeinkommen der Produzenten müssten sie aktiv werden.
Milchwirtschaft: Lieber klug als nur hart arbeiten
Arbeitsorganisation hilft, beim Melken Geld zu verdienen und die Lebensqualität zu behalten. Wie es geht, erklärte Matthias Schick am Nordwestschweizer Milchtag. Daneben gab es Aktuelles zu produktionstechnischen Themen.
Emmi steigert dank florierenden Auslandsgeschäften den Umsatz 2021
Die Innerschweizer Milchverarbeiterin Emmi ist im vergangenen Jahr erneut gewachsen. In der Schweiz schrumpfte Emmi zwar nach dem starken Vorjahr, doch das wachsende Auslandgeschäft hat dies mehr als kompensiert. Der Gewinn und damit auch die Profitabilität dürften deshalb im erwarteten Rahmen ausfallen.
Das Verordnungspaket 2022 hat es in sich
Passend zur Jahreszahl sollen heuer 22 Verordnungen angepasst werden. Betroffen sind mehrere heiss diskutierte Themen, vom Wolf über den Vegan-Trend bis zu PCB und der Förderung seltener Schweizer Rassen.
«Die SMP müssen sich von der Illusion verabschieden, der Markt sorge für Nachhaltigkeit»
Big-M sieht einen Silberstreif am Horizont, nachdem die VMMO die hohen Produktionskosten in Zusammenhang mit der grossen Zahl aufgegebener Milchbetriebe gebracht hat. Das sei ein klares Zeichen Richtung SMP.
SMP fordern: Trockensteller sofort kaltstellen
Die SMP fordern einen sofortigen Einsatz-Stopp von Zitzenversieglern, denn diese führen nach neuesten Erkenntnissen zu schwarzen Flecken im Käse.
Der Produzentenpreis für Bio-Milch steigt um 4 bis 5 Rappen
Dank der Preiserhöhung um 4 Rappen für Bio-Silomilch und 5 Rappen für silofreie Bio-Milch werden die strengeren Richtlinien von den Marktpartnern mitgetragen, freut sich Bio Suisse.
Die VMMO will genaue Zahlen und fordert den Richtpreis als absolutes Minimum
Die VMMO stellt eine wahre Kostenlawine bei der Milchproduktion fest. Milchproduzenten würden deshalb nicht von den höheren Milchpreisen profitieren. Wir haben bei Geschäftsführer Markus Berner nachgefragt, was die VMMO dagegen unternehmen will.
Deutschland verabschiedet sich von der ganzjährigen Anbindehaltung
Einige deutsche Detailhändler stellen auf Milch ohne ganzjährige Anbindehaltung um. Aldi will sogar komplett auf Milch aus Anbindehaltung verzichten. Auch die Bundesregierung hat als Ziel, aus dieser Haltungsform auszusteigen.
«Milchpreiserhöhungen verpuffen unter Kostenlawine»
Man dürfe sich nicht von den nackten Zahlen täuschen lassen, denn vom höheren Milchpreis profitieren die Produzenten derzeit nicht, stellen die VMMO fest. Der Verband will regieren und Gegensteuer geben.