Thema: Milch
Cremo investiert in kalten Kaffee
Die Marke Lattesso gehört neu Cremo. Der Kauf bedeute eine Investition in ein attraktives Wachstumssegment und ermögliche die Nutzung von Synergien beim Verkauf.
Die Milchbranche hat ein Cappuccino-Problem
Die Zusammensetzung der Milch ist ein wichtiger Faktor für die Schäumbarkeit. Aber da gibt es weitere (ungeklärte) Gründe, warum die Milch manchmal nicht schäumt. Und das ist aktuell offenbar der Fall.
Milchprodukteabsatz: Abwärtstrend folgt auf Aufwärtstrend und umgekehrt
Während Schweizer Gastronomiebetriebe im Liefer- und Abholgrosshandel zwischen April und September 2021 mehr Milchprodukte als im Vorjahr kauften, waren die Verkaufszahlen im Detailhandel rückläufig, die zu Beginn des Jahres noch einen Aufwärtstrend verzeichnet hatten.
Gute Milchmarktlage und politische Hektik im Jahr 2021
Der Präsident und der Direktor der Schweizer Milchproduzenten SMP lassen die Herausforderungen des Jahrs 2021 Revue passieren und geben einen Ausblick auf die Lage am Mlichmarkt 2022.
Das ABC 2021 der Landwirtschaft: Von U wie Uniterre bis Z wie Zielkonflikte
Das vergangene Jahr wurde geprägt von Agrar-Initiativen, Corona und schwierigen Witterungsverhältnissen. Eine nicht repräsentative Auflistung von Ereignissen entlang des Alphabets. Heute von U wie Uniterre bis Z wie Zielkonflikte.
Erfolgreiche Rekrutierung: Schon 46'000 Kühe liefern Wiesenmilch
Diverse Milchkäufer, aber vor allem Aaremilch und Mooh, haben in den letzten Monaten zahlreiche Produzenten für den gestiegenen Absatz von Wiesenmilch gesucht, und gefunden.
Roland Werner siegt erneut vor Bundesgericht
Das Bundesgericht stützt ein Urteil des Thurgauer Obergerichts vom August 2021 im Streit zwischen dem Verband Thurgauer Milchproduzenten (TMP) und dem inzwischen pensionierten Landwirt Roland Werner.
Raclettekäse vom eigenen Milchbetrieb
Der Winterthurer Christoph Lohner ist Störkäser. Seine Kunden sind Milchbetriebe aus der Region, die den fertigen Käse direkt vermarkten.
Cremo baut seine Partnerschaft mit der Augstbordkäserei aus
Die Genossenschaft Augstbordkäserei im Wallis und Milchverarbeiterin Cremo haben einen Ausbau ihrer Partnerschaft vereinbart. Das Vorhaben dient der langfristigen Existenzsicherung der Käserei und soll die Cremo-Marke Valdor stärken.
Areal-Verkauf bessert für Hochdorf das Jahresergebnis auf
Für insgesamt über 60 Millionen Franken verkauft der Zentralschweizer Milchverarbeiter Grundstück und Gebäude am Standort Hochdorf an die Gemeinde Hochdorf. Der Erlös solle in erster Linie dem Schuldenabbau dienen.