Thema: Landfrauenküche
Die Hauptspeise von Cathrin Iten
Cathrin Iten serviert in der sechsten Folge der «SRF bi de Lüt – Landfrauenküche 2022» als Hauptgericht gefüllter Hasenrücken mit Portwein-Sauce, Bärlauchknöpfli und Rüebligemüse. Hier gibt's das Rezept für 4 Personen.
Die Vorspeise von Cathrin Iten
Cathrin Iten serviert in der sechsten Folge der «SRF bi de Lüt – Landfrauenküche 2022» als Vorspeise Randen-Meerrettich-Suppe und Sellerie-Meerrettich-Terrine mit gerauchten Felchenfilets. Hier gibt's das Rezept für vier Personen.
Eliane Schürpf: «Der Berg erdet mich»
Eliane Schürpf lebt mit ihrer Familie auf einem Bergbauernbetrieb oberhalb von Rickenbach im Kanton Schwyz. Neben der Arbeit auf dem Hof betreut sie die dazugehörige Besenbeiz. Für die Landfrauenküche hatte sie sich schon vor einigen Jahren beworben. Doch immer standen bereits fixierte Termine im Weg. «Diesmal ging wie durch ein Wunder alles auf», sagt die 37-Jährige.
Das Dessert von Lydia Barmettler
Lydia Barmettler serviert in der fünften Folge der «SRF bi de Lüt – Landfrauenküche 2022» als Dessert einen Rhabarber-Erdbeerkuchen mit Meringue-Haube. Hier gibt's das Rezept für 4 Personen.
Die Hauptspeise von Lydia Barmettler
Lydia Barmettler serviert in der fünften Folge der «SRF bi de Lüt – Landfrauenküche 2022» als Hauptgericht Kalbsfiletschnitzel mit Lauch, Äpfel und Pilzen an Sauerrahmsauce mit «Tschifelerbrot». Hier gibt's das Rezept für 4 Personen.
Die Vorspeise von Lydia Barmettler
Lydia Barmettler serviert in der fünften Folge der «SRF bi de Lüt – Landfrauenküche 2022» als Vorspeise einen Frühlingssalat mit einem Blätterteig-Cornet. Hier gibt's das Rezept für vier Personen.
«Es ist unser Ding!» sagt Cathrin Iten über das Betreuungs-Angebot auf ihrem Hof
Spontanität zeichnet Cathrin Iten in der Küche aus. Auch im Hof-Alltag der «SRF bi de Lüt - Landfrauenküche»-Kandidatin gibt es oftmals Planänderungen. Sie betreut zusammen mit ihrem Mann auf dem Betrieb kognitiv beeinträchtigte erwachsene Menschen.
Das Dessert von Helen Imhof
Helen Imhof serviert in der vierten Folge der «SRF bi de Lüt – Landfrauenküche 2022» als Dessert ein Schichtdessert mit Äpfeln und Eierlikör. Hier gibt's das Rezept für 4 Personen.
Die Hauptspeise von Helen Imhof
Helen Imhof serviert in der vierten Folge der «SRF bi de Lüt – Landfrauenküche 2022» als Hauptgericht Hackbraten mit Eierüberraschung mit Kartoffelgratin und Fenchel. Hier gibt's das Rezept für 4 Personen.
Die Vorspeise von Helen Imhof
Helen Imhof serviert in der vierten Folge der «SRF bi de Lüt – Landfrauenküche 2022» als Vorspeise eine Hühnersuppe mit Blätterteiggipfel mit Suppenhuhn-Füllung. Hier gibt's das Rezept dazu für vier Personen.