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Thema: Käse
Hervorragende Qualität an Berner Alpkäsemeisterschaft
Zum 21. Mal fand die Berner Alpkäsemeisterschaft statt. Die bewerteten Käse waren alle qualitativ ausgezeichnet.
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Alpabzug 2019: Bilder und Videos von Alpabfahrten aus der ganzen Schweiz
Alpabzüge sind Besucher-Magnete. Leser und Leserinnen teilen Ihre Eindrücke von urchigen Orte der Schweiz.
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BLW zur Verkäsungszulage: "Es gibt keine Gesetzeswidrigkeit bei der Auszahlung"
Das BLW reagiert auf die Vorwürfe aus der Branche. Adrian Aebi erklärt im Interview, dass es keine Gesetzeswidrigkeit gebe bei der Auszahlung der Verkäsungszulage.
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Alpabzug 2019: 11 Alpabfahrten, die man nicht verpassen sollte
Jetzt kommen die Kühe wieder von der Alp hinunter. Ein Alpabzug ist immer einen Besuch wert - unsere elf Tipps, darunter sind Publikumsmagneten genauso wie kleine und ungewöhnliche Alpabfahrten.
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Alpabzug: Die Kühe von der Engstligenalp sind wieder unten
450 Milchkühe, Kälber und Geissen machten sich heute Morgen von der Engstligenalp im Kanton Bern aus auf den Weg zurück ins Tal. Wegen erwartetem Schnee wurde der Termin vorverschoben.
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Alpkäseausstellung: Es waren lange, aber schöne Tage
Neben der Erinnerung an einen guten Alpsommer lieferte an der Alpkäseausstellung Ilanz GR auch die wachsende Präsenz des Wolfes viel Gesprächsstoff.
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Alpkäse: Beste Qualität ist das oberste Gebot
Im Kupferkesse und über dem offenen Feuer: Fridolin und Elisabeth Jöhr stellen ihren Alpkäse wie zu Grossvaters Zeiten her. Beim Absatz ihres Qualitätsproduktes, das sie hoch über dem Dorf Weesen SG herstellen, setzen die Beiden auf Direktvermarktung.
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ABO
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Am 9. Solothurner Chäs-Tag gab es neben Käse auch einen Alpabzug
Der 9. Solothurner Chäs-Tag konnte rund 20'000 Beuscher verzeichnen. Publikumsmagnet waren unter anderem der Alpabzug und die Viehschau.
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TV-Tipp: Der Käser Carlos Marbach teilt sein Wissen mit jungen Mongolen
In der Dokumentarfilme-Serie "Schweizer Erfolgsgeschichten – Grenzenlos gut" stellt das Schweizer Fernsehen erfolgreiche Schweizerinnen und Schweizer vor. Darunter auch einen Käser und einen Insektenforscher.
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Porträt Älplerin: «Mir geht es nirgends so gut wie hier»
Dieses Jahr leitet Cornelia Herrmann einen Alpbetrieb mit einem neuen Team zum ersten Mal selbst.
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ABO
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