Thema: Käse

Der Richtpreis für Berner Alpkäse AOP steigt
Für den 20-punktigen Berner Alpkäse AOP wird der Richtpreis Handel um 20 Rappen erhöht. Darauf einigte man sich am Händlertreffen der Sortenorganisation Berner Alp- und Hobelkäse AOP (CasAlp).Show more
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Ein neuer Wind weht auf der Alp Malix
Mit Schwung und Begeisterung haben vier Toggenburger die Malixer Alp übernommen. Der Käse ist gelungen und einige neue Ideen wurden umgesetzt.Show more
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Landleben
Tagebuch: Neues Lehrjahr, neuer Lehrbetrieb und viel Arbeit
Toni Bergmann hat sein zweites Lehrjahr in der Westschweiz auf einem Milchwirtschaftsbetrieb begonnen, wo die Viehzucht im Zentrum steht. Dem Alpleben bleibt er treu.Show more
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Markt & Preise
Dies sind die besten Appenzeller-Rahmkäse-Produzenten
Die Sortenorganisation hat drei Käsehersteller für die gute Qualität des Appenzeller Rahmkäses prämiert. Ein Dank geht auch an die Milchproduzenten.Show more
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Milchprodukte vom Hof – mit Herzblut hergestellt
Familie Gachnang vom Horgenberg im Kanton Zürich verarbeitet einen Teil ihrer Milch selbst zu Butter, Joghurt und co. Mittlerweile ist dieser Betriebszweig so gross, dass die Mithilfe aller Familienmitglieder gefragt ist.Show more
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Landtechnik
Ein klimaneutraler Schweizer Käse – mit Zertifikat
Die Käserei des Landwirtschaftsbetriebes Holzhof im thurgauischen Amlikon-Bissegg stellt neu den ersten zertifizierten klimaneutralen Käse der Schweiz her.Show more
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