Thema: Gemüse
Die aktuell herrschende Nässe lässt den Salat faulen und es breiten sich Blattläuse aus
Die feuchte Witterung verlangsamt das Abtrocknen und fördert Pilzkrankheiten. Kulturkontrollen sollten nun durchgeführt werden.
Saison: Vom Kraut zum Stiel: Alles schmeckt
Die Schweiz ist eine der Hochburgen des Krautstiels. Auf Englisch heisst das Gemüse sogar «Swiss Chard». Beliebt ist das Gemüse nicht ohne Grund, denn es kann vielseitig eingesetzt werden.
Gastbeitrag: Ist saisonales Einkaufen am verantwortungsvollsten?
Unsere Gastautorin Babette Sigg-Frank hat genug vom Wintergemüse und fragt sich, ob das konsequente Kochen nach dem hiesigen Früchte- und Gemüseangebot wirklich heiligenscheinwürdig ist.
Klimaschutz geht für die Produzenten rasch ins Geld
Produzenten von Spezialkulturen müssen sich auf den Klimawandel ausrichten. Es gibt wirksame Massnahmen, die aber ihren Preis haben.
Spinat bringt Abwechslung auf den Teller
lid.ch Im März startet die neue Spinat-Saison. Das Gemüse ist gesund und vielseitig - auch wenn es nicht so viel Eisen enthält, wie einst gedacht.
Das Gemüse in der Erdgrube hat sich prächtig gehalten
Nach uralter Art wurden Randen, Sellerie und anderes Gemüse im Herbst im Liebegger Schulgarten zur Lagerung im Boden versenkt. Wir waren beim Ausgraben der Schätze dabei.
Hülsenfrüchte gibt es auch «Made in Switzerland»
Linsen, Kichererbsen und Co. sind nicht nur für Menschen, die sich ohne Fleisch oder tierische Produkte ernähren, eine wichtige Proteinquelle. Umso besser, wenn sie fast vor der Haustüre wachsen.
Coronavirus: Erntehelfer aus Risikoländern müssen in Quarantäne
Kommen landwirtschaftliche Arbeitskräfte aus Polen oder Rumänien, müssen sie ab dem 22. März zehn Tage in Quarantäne. Landwirtschaftsverbände setzen sich für eine Ausnahme ein.
Fenaco lagert und verschiebt Gemüse und Kartoffeln künftig in Boxen aus Schweizer Holz
Die Agrargenossenschaft Fenaco setzt bei Kartoffeln und Lagergemüse zukünftig auf Gebinde aus einheimischem Holz. Es ist der grösste Auftrag dieser Art in der Schweiz.
Sollen Gewächshäuser als Fruchtfolgeflächen gelten?
Die Schweizer Gemüseproduzenten kämpfen dafür, dass Gewächshäuser auf Fruchtfolgeflächen (FFF) errichtet werden dürfen - ohne Kompensation. Nun hat der Ständerat darüber zu befinden.