Thema: Gemüse
So können Sie schadenstiftende Mäuse erkennen
Was klein und pelzig ist, muss nicht immer ein Schädling sein für Gemüse oder Futterbau. Hier lesen Sie, wie Sie Scher- von Feld- und Spitzmäusen oder Maulwürfen unterscheiden können und bei welchen Arten sich eine Bekämpfung lohnt.
Mairübe: Zarter Frühstarter
Die Mairübe ist ein Wachstums-Champion: Im Frühjahr gesät, beginnt ihre Saison schon im April und Mai und dauert in der Schweiz bis im Juni.
Am 8. Mai ist Tag der offenen Obst- und Gemüsegärten
Am 8. Mai 2021 findet der Tag der offenen Obst- und Gemüsegärten statt. Dabei geben Betriebe aus der ganzen Schweiz Einblick in die moderne Obst- und Gemüseproduktion.
Die Schweizer Spargelzeit hat begonnen
Das wärmere Wetter in den letzten Tagen hat das Wachstum der Schweizer Spargeln begünstigt. Laut einer Umfrage bei den Spargelproduzenten sollten nun grössere Mengen verfügbar werden.
Werner Salzmann ist neuer Präsident des VSGP
Die Delegierten des Verbands Schweizer Gemüseproduzenten haben am 24. April 2021 Werner Salzmann, Ständerat aus Mülchi BE, zum neuen Präsidenten und in den Leitenden Ausschuss gewählt. Er folgt auf Hannes Germann, Ständerat aus Opfertshofen SH, der den Verband über 12 Jahr präsidierte.
Rhabarber: «Wurzel der Barbaren» überzeugen in der Küche
«Wurzel der Barbaren» lässt nichts Gutes verheissen und Rhabarber darf man durchaus als etwas widerspenstig bezeichnen. Tatsächlich sind Teile davon giftig und er verhält sich auch nicht wie das typische Gemüse, das er eigentlich ist. Dafür ist er in der Zubereitung äusserst zahm und hat sich auf dem Dessertbuffet einen Namen gemacht.
Nicht verpassen: Geplatzte Kohlrabi und Samtflecken bei Tomaten
Hohe Luftfeuchtigkeit und tiefe Nachttemperaturen können sich negativ auf Tunnelkulturen ausüben. Bei Kohlrabi sollte man deshalb auf Platzer, bei Tomaten auf Samtflecken achten.
Bei diesem mehrjährigen Gemüse liegt mehr als eine Ernte drin
Mehrjähriges Gemüse ist unkompliziert und lässt der Gärtnerin und dem Gärtner einigen Spielraum. Auf Entdeckungstour mit Silvia Meister zu wenig bekannten Gewächsen.
Asia-Feeling im Frühling mit Pak-Choi
Pak-Choi stammt ursprünglich aus Asien und wird dort in grossen Mengen angebaut. Das wärmeliebende Gemüse gedeiht auch in gemässigten europäischen Regionen und wird in der Schweiz von April bis November geerntet.
Landwirtschaft in Zahlen: wie viel Spargel isst die Schweiz?
Das frühlingshafte Gemüse wird oft direkt vermarktet, was die statistische Erfassung schwierig macht. Fest steht: grüne Spargeln ist beliebter als bleiche.