Thema: Gemüse
Starke Nachfrage nach Gemüseabos – Ist es schon zu viel des Guten?
Die Nachfrage nach Gemüseabos steigt seit Ausbruch der Corona-Pandemie stark an. Neukundinnen und -kunden müssen teilweise warten. Zwei Bio-Gemüsebetriebe berichten von ihren Erfahrungen.
Patente würgen die Zucht zukunftsfähiger Sorten ab
Im Schatten der Diskussion um neue Züchtungsverfahren wie Genom-Editing geht unter, dass die traditionelle Zucht durch Patente existentiell bedroht ist. Eine Motion soll Abhilfe schaffen, doch der Bundesrat hält sie für unnötig.
Das PRE Bio-Gemüse Seeland startet mit Janine Rüst an der Spitze
Die Agrarökonomin leitet die Umsetzung des regionalen Projekts, die am 1. Januar 2022 gestartet ist. Janine Rüst betont den ganzheitlichen Ansatz des PRE als besonders zielführend.
«Die Preise machen immer noch die Produzenten», und genau da liegt manchmal das Problem
Als Lieferanten von Lidl melden Thomas und Christoph Wyssa wöchentlich, welchen Preis sie für ihre Produkte haben wollen. Liegt ein Angebot eines weiteren Produzenten viel tiefer, bleiben ihnen genau zwei Möglichkeiten, um zu reagieren.
Rapunzel, Rapunzel, lass doch deinen Salat herunter!
Nüsslisalat sorgt an trüben Wintertagen für grüne Frische auf dem Teller. Ausserdem beruhigt er den Magen, fördert den Schlaf und kommt sogar in den Grimmschen Märchen vor.
Corona: Quarantänepflicht für Erntehelfer(innen) kann wieder zum Thema werden
Im Moment müssen Erntehelfer(innen) aus dem Ausland nicht in Quarantäne. Das könnte sich aber wieder ändern.
Eine neue und nachhaltige Verpackung soll künftig Obst und Gemüse schützen
Die Empa hat in Zusammenarbeit mit Lidl eine Schutzschicht aus Cellulose entwickelt, um Gurken & co. länger haltbar zu machen und Food Waste zu vermeiden. Nun beginnt die zweijährige Hauptstudie des Projekts.
Kalettes®: Das nussige Kind von Rosen- und Federkohl
Die Kreuzung zwischen Rosen- und Federkohl ist noch so neu, dass es eine Zeit dauerte, bis man sich auf einen Namen einigen konnte – seit 2018 wird offiziell der Name Kalettes® verwendet.
Winterwurzel mit feiner Süsse
Die Pastinake ist ein klassisches Wintergemüse, die sich ihren Platz in den hiesigen Küchen aber wieder erkämpfen musste: Als Auslaufmodell hat sie ein erstaunliches Comeback hingelegt und ist heute wieder voll im Trend.
Über die Bedeutung von Bäumen für die Landwirtschaft
In seinem neusten Bulletin befasst sich der Fonds Landschaft Schweiz (FLS) mit dem Thema Agroforst. Unter anderem werden drei vom Fonds unterstütze Projekte vorgestellt.