Thema: Garten

Filigrane Blütenpracht: Nebst den geläufigen Blumen und Kräutern wie Estragon, Pfefferminze, Lavendel, Frauenmantel, Ringelblume, Malve und anderen mehr gibt es zahlreiche Heilpflanzen, die es sich ebenfalls lohnt im Garten zu haben.

Federkohl ist in der Schweiz ein absolutes Nischengemüse. Doch es gibt Anzeichen, dass er aufgrund seiner positiven Wirkung auf die Gesundheit bald trendiger werden könnte.

Der Zuckerhut ist auch im Winter aus Schweizer Produktion erhältlich. Er ist sowohl roh als auch gekocht auf dem Teller eine Bereicherung.

Wegen der vielen Legenden und dem seltenen Vorkommen ist das Edelweiss ein Alpen-Mythos par excellence. Im weissen, pelzigen Blumstern steckt aber auch ein Nutzwert. Bislang noch wenig erforscht, hat er durchaus Potenzial – auch für die Bergbauern.

Gabriela Peter, Bäuerin und Mutter von sechs Kindern, unterrichtet und studiert gleichzeitig selber Teilzeit.

Guten Kompost bekommt man nicht einfach so. Käufliche Kompostierhilfen schaden sicher nicht. Sie können jedoch grundsätzliche Fehler nicht ausmerzen.

Blüten und Kräuter kann man mit wenig Aufwand trocknen. Und auch Düfte lassen sich mitunter festhalten.

Geiz ist nicht geil. Zumindest nicht, wenn es um den Garten geht. Dort finden nach wie vor teure Hochbeetkonstruktionen aus imprägniertem Holz, Stahl oder mit Gabionenwänden reissenden Absatz.

Brigitta Baumann bindet die Blumensträusse für die Bundesräte. Als Floristin bei der Bundesgärtnerei weiss sie, dass Blumen auch in der Diplomatie eine Funktion haben.

Gemüse und Früchte aus eigener Produktion verwerten zu können ist Bäuerin Daniela Stübi wichtig.