Thema: Ernährung

Volk und Stände sagen Ja zum Tabakwerbeverbot
56,6 Prozent sagen an der Urne Ja zur Initiative Tabakwerbeverbot. Das Ständemehr ist ebenfalls erreicht: 15 von 23 Ständen nehmen die Initiative an.Show more
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Schweiz deckt fast ein Viertel des Bedarfs an Speiseölen selbst
Für den Selbstversorgungsgrad sorgt vor allem der Raps. 2020 konsumierte die Schweizer Wohnbevölkerung pro Kopf und Jahr fast sechs Kilo Rapsöl.Show more
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Regrowing als Trend: Neue Triebe aus Gemüseresten
Aus Küchenabfällen lässt sich frisches Gemüse ziehen. Ein Buch erklärt, wie es geht.Show more
Landleben
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Beim Backen von Wähen sind der Kreativität kaum Grenzen gesetzt
Wer die drei Hauptbestandteile einer Wähe kennt, kann seine eigene kreieren und dabei auch Reste verwerten. Wir zeigen Ihnen, wie vielseitig Wähen sein können.Show more
ABO
Landleben
«Durch Verzicht verändert man nichts» – Gedanken einer Junglandwirtin zum Veganuary
Der Veganuary neigt sich dem Ende zu, Landwirt(innen) kamen bisher wenig zu Wort. Landwirtin Ve-Annissa Spindler aus Deutschland liess ihren Gedanken zum veganen Jahresbeginn bereits in einem Instagram-Post freien Lauf. Gegenüber der BauernZeitung erzählte sie nun, wie es dazu kam.Show more
Landleben
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Vegetarische und vegane Alternativen zu Gelatine: so wendet man sie an
Welche vegetarischen oder veganen Alternativen gibt es zu Gelatine? Wir stellen drei Produkte vor.Show more
ABO
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