Markt & Preise
Artikel
Die Nachfrage für herbizidfreie Produkte steigt. Auch Detailhändler wollen mit der grünen Welle mitreiten.
Die Fläche von herbizidfreiem IP-Suisse-Getreide beträgt aktuell 1800 Hektaren. Die Nachfrage ist gut und Detailhändler sind interessiert, ab 2023 nur noch Pflanzenschutzmittelfreies Getreide zu übernehmen. Wir klärten ab, was bei einer Umstellung zu beachten ist.
Fünf Schaukäsereien lancieren den Schweizer Käse Pass
Fünf Schweizer Schaukäsereien lancieren gemeinsam mit der Switzerland Cheese Marketing AG den Schweizer Käse Pass. Touristen und Konsumenten sollen erfahren, wie Schweizer Käse entsteht.Lesen
Deutschland beschliesst schärfere Regeln für Fleischbranche
Das Bundeskabinett hat am Mittwoch die geplanten schärferen Regeln für die Fleischindustrie auf den Weg gebracht.Lesen
Sommerserie: «Innovationen sind meine Leidenschaft»
Daniel Ulrich hat das Ziel, einen Betrieb selber zu führen, erreicht. Allerdings ist es nicht der elterliche, wie ursprünglich vorgesehen.
Juchhof: In zwei Jahren zum Bio-Betrieb
Vor zwei Jahren hat der städtische Gutsbetrieb Juchhof entschieden, auf biologischen Landbau umzustellen. Aus diesem Grund ist der Juchhof von der Milch- und Schweinefleischproduktion auf den Ackerbau umgestiegen. Er kann nun seine Produkte mit dem Knospe-Label von Bio-Suisse auszeichnen.Lesen
Gastbeitrag: Das Personal – eine grosse Herausforderung für den Alpbetrieb
Auf Alpbetrieben schaffen personelle Konflikte im Laufe des Sommers oft Probleme. In ihrem Gastbeitrag erläutert Barbara Sulzer die Gründe welche zu Auseinandersetzungen führen und gibt Tipps, wie man sie verhindern kann, für den Alpmeister und seine Angestellten.
Viehzucht: «Die Kuh ist kein Laufstegmodel»
Für Stefan Krähenbühl steht bei der Milchproduktion vor allem die Wirtschaftlichkeit im Vordergrund. Er passte sein Zuchtziel an.
Der Hofladen als neuer Mega-Trend
Konsumentinnen und Konsumenten achten immer mehr auf die Regionalität von Lebensmitteln. Hofläden haben das vor allem während des Corona-Lockdowns gemerkt. Der Schweizer Bauernverband möchte Synergien nutzen und die Direktvermarktung gezielt unterstützen.Lesen
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