Markt & Preise
Artikel
Cremo schliesst den Standort Steffisburg – keine Folgen für die Milchproduzenten
Gerüchte gab es schon länger, nun steht es fest: Die Cremo SA schliesst ihren Standort Steffisburg bei Thun. Das Areal wird verkauft, die Übernahme der Milch ist garantiert und für die 50 Mitarbeitenden wird ein Sozialplan erstellt.Lesen
Familie Fuchs hält Wagyu-Rinder: «Es brauchte Abenteuerlust»
Ihr Fleisch gilt als etwas vom Besten, was es gibt. Die Zucht der japanischen Wagyus steckt in der Schweiz noch in den Anfängen. Ursula und Thomas Fuchs gehören zu den Pionieren.
Bio Suisse, Demeter und Kleinbauern: «Es braucht heute keine synthetischen Pestizide mehr»
Mit den drei Verbänden sprechen sich knapp 8'000 Bäuerinnen und Bauern für die Pestizidverbots-Initiative aus. Sie biete eine einmalige Chance, so das landwirtschaftliche Ja-Komitee.Lesen
New Roots will mit veganem Käse-Ersatz Schweizer Traditionen bewahren
Im Kühlregal stehen veganer Käse- und Joghurt-Ersatz aus der Schweiz, hergestellt von New Roots. In Zukunft sollen inländische Rohstoffe die Cashew-Nüsse als Hauptzutat ersetzen. Die Jungunternehmer wollen dafür Schweizer Produzenten ins Boot holen und weiterhin traditionell käsen.
Mooh vereinfacht die Mitbestimmung und zahlt Milchgeld nach
Dank gutem Jahresergebnis kann die Genossenschaft eine Milchgeldnachzahlung tätigen. Ausserdem wurden an einer virtuellen Info-Veranstaltung über mehrere Statutenänderungen diskutiert.Lesen
Der Biohof Bergün hat einen Eisenbahnwagen als Hofladen und bietet Ferienwohnungen in modernem Design
Franziska Amstad und Riet Schmidt konnten 2021im durchgehend neu gestalteten Ökonomieteil ihres Engadiner Hauses in Bergün vier komfortable Ferienwohnungen fertigstellen, sie erfolgreich vermieten und einen zweiten Hofladen einrichten.
«Klein aber fein»: Lidl nimmt «Stärnächäs» ins Sortiment auf
Nach Erfolg bei der Aktion «Klein aber fein» wird die Spezialität der St. Galler Käserei Gabriel nun dauerhaft bei Lidl erhältlich sein.Lesen
Bio-Umsätze bei Aldi steigen deutlich
Der Bio-Umsatz von Aldi Suisse ist letztes Jahr um fast 55 Prozent gestiegen. Der Discounter will das Bio-Sortiment weiter ausbauen.Lesen
Klimawandel stellt Produktion von Milch, Kaffee und Co auf den Kopf
Nahrungsmittelkonzerne wie Nestlé und Emmi gelten als Klimasünder. Sie leiden zugleich aber auch unter dem Klimwandel, weil dieser Kaffee- und Getreidepflanzen ebenso zu schaffen macht wie Milchkühen. Die Produktion muss neu gedacht werden.Lesen
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