Peter Fankhauser
Alle Beiträge von Peter Fankhauser
Die Holsteinkuh Doc Have Not wird zum Rekordpreis von 1,925 Mio. Dollar verkauft
Die Amerikanerin Doc Have Not schreibt Geschichte: Noch nie wurde für eine Kuh so viel bezahlt.
Holstein Bern: Rückgang bei Züchtern, Fortschritte in der Leistung
Der Verband Holstein Bern verliert weiter Züchter, bleibt aber finanziell gesund und züchterisch erfolgreich. Für Diskussionen sorgte an der Delegiertenversammlung insbesondere die Streichung einer Delegiertenstimme.
Casalp kämpft für mehr Absatz von Berner Alpkäse AOP
Trotz eines hervorragenden Alpsommers bereitet der Absatz von Berner Alpkäse AOP Sorgen. Die Sortenorganisation Casalp will mit verstärktem Marketing, neuen Auftritten und der Alpkäsemeisterschaft an der Thuner Messe OHA gegensteuern. 44 Sennerinnen und Sennen wurden für die Qualität ihres Käses geehrt.
Bald startet die Alpsaison, doch der Absatzmarkt von Alpkäse wird zur Herausforderung
Jährlich werden auf den Schweizer Alpen rund 5500 Tonnen Alpkäse hergestellt. Der Berner Alpkäse AOP gilt als Premiumprodukt, doch im Detailhandel harzt der Absatz. Gründe sind Preis, Konkurrenz und veränderte Essgewohnheiten. Casalp-Präsident Marcel Rubin erklärt, was das für die Alpen bedeutet und was man dagegen tun will.
Keine Butter zu finden in Zollikofen BE – Coop entschuldigt sich
Während die Schweiz mit einer Butterschwemme kämpft, fehlt in einer Coop-Filiale in Zollikofen plötzlich jede Spur von Butter. Ein Landwirt meldet den Vorfall. Nur ein Einzelfall, beruhigt der Detailhändler und verweist auf interne Abläufe.
Milch aus dem Anbindestall: Was Coop, Migros und Aldi Suisse planen
In Deutschland wächst der Druck auf die Anbindehaltung, Aldi Süd nimmt Milch aus Anbindeställen aus dem Sortiment. Wie gehen die grossen Schweizer Händler vor?
Der nächste grosse Knall bei Cremo: Fünf Vorstandsmitglieder verlassen den Milchkonzern
Nach dem Abgang des Geschäftsführers Ralph Perroud im November 2025 verlassen jetzt auch fünf Vorstandsmitglieder den Westschweizer Milchkonzern Cremo. Der aktuelle Milchmarkt, reduzierte Exporte und Absätze bringen Cremo in die Bredouille. Trotzdem zahlt der Verarbeiter bessere Milchpreise als andere.
Eine Kuppelsendung brachte die Landfrauen zum Schmunzeln
Die Sektion Jaun-Im Fang-Abländschen tritt aus dem kantonalen Verband aus.
Kälbermäster fordern nur noch einen Wochenpreis für Tränker
Die Kälberimpfung ist gut gestartet. Die zwei wöchentlich publizierten Wochenpreise für die Tränkekälber sorgen hingegen für Diskussionen.
Zu viel Fett, zu viel Butter: der Markt steht vor grossen Herausforderungen
Butter im Überfluss: Die Lager in der Schweiz sind voll, während die Preise im Ausland deutlich tiefer liegen. Am Bernischen Käsertag in Schönbühl machte BO-Butter-Geschäftsführer Alfred Rufer klar, wie angespannt die Situation ist.