Abkalbesaison geht los

Immer wieder etwas Neues ausprobieren: Saisonale Abkalbung und neue Betriebszweige auf dem Biohof Hohweid

Auf dem Biohof Hohweid in Rüedisbach BE setzt Familie Rediger auf saisonale Abkalbung und möglichst wenig Arbeitsaufwand im Stall. Weil die Lägergrösse nur Rinder mit einer maximalen Widerristhöhe von 1,30 m erlaubte, entschieden sie sich für Grauvieh. Neben der Mutterkuhhaltung mit Bio-Natura-Beef probieren Fanny und Matthias Rediger auch neue Betriebszweige aus – dieses Jahr startet die Bio-Pouletmast.

Von Isabel Althaus

Publiziert am Donnerstag, 12. März 2026 05:06

Lesedauer 4 Minuten

Themen Grauvieh, Mutterkuh Schweiz

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Noch sind die Kühe im Stall. Schon bald geht es auf die Weide. (Bild: Isabel Althaus)

Das Tiroler Grauvieh ist eine klein- bis mittelrahmige Zweinutzungsrasse. (Bild: Isabel Althaus)

Die Kinder sind immer mittendrin. (Bild: Isabel Althaus)

Aktuell ist Abkalbesaison auf dem Betrieb von Fanny und Matthias Rediger. Redigers produzieren Bio-Natura-Beef nach dem Label von Mutterkuh Schweiz. Das letzte Beef-Rind wurde Ende Februar geschlachtet. Da die Herde im Sommer auf der Alp ist, streben sie eine saisonale Abkalbung an. Durchschnittliches Schlachtgewicht von 220 kg Fanny Rediger, Betriebsleiterin auf dem Biohof Hohweid, erläutert die…